甜味苹果可以吃，减肥而且健康 。但是原则上，早餐要保证营养充足才能保证有精力 。
【肥胖和胃酸过多，早餐吃什麼水果最适合？】
若为肥胖著想 ， 不要吃太甜水份又少的水果 。如香蕉、龙眼、荔枝、释枷、芒果和凤梨 。为胃酸著想 ， 不要吃酸浓缩的如柠檬、百香果浓汁 。因此如早餐吃水果 ， 西瓜、香瓜、甜瓜类、蕃茄、芭乐、杨桃、奇异果、梨等都不错 。不过早餐没有一定要之吃水果的必要 。除非您的习惯或喜欢 。水煮青菜平均而言热量比水果少，纤维及维生素更多 。
【早餐可以仅吃水果吗？】
应该是没问题 ， 只是营养不够的隐忧还是在，如果想要早上脑力清淅，反应快，只有水果的糖份可能不能维持体力脑力太久 。不过如果前一天大鱼大肉吃的撑了 ， 次日早上清淡饮食中和一下倒也无妨 。平日还是以蛋白质充分，低油、含碳水化合物但不要太多糖份的早餐较为理想 。
【早上如何吃水果比较好？】
可参考瑟玛思的减肥法：
水果也是碳水化合物，但是具有独特的糖份和丰富的维生素，纤维素和其他营养 。之所以要空腹单独吃 ， 是因水果中丰富的营养与其他食物混在一起以后，会变成酸性物质 ， 影响消化和吸收，造成胀气和胃酸，甚至被储存起来，变成脂肪 。空腹单独吃水果，可以在早上吃 ， 二十分钟以后，吃碳水化合物和蔬菜组合的早餐；可以在空腹吃水果以后一个小时，吃蛋白质和脂肪组合的早餐 ， 或者在晚餐以后两个小时，将水果当甜食吃 。
【早上空腹吃水果】
您担心的是不是酸的问题？胃酸的
ph值是2，比所有食物的酸性都强，只要水果不是大量吃，例如一次吃八颗十颗的橘子，或喝大量柠檬汁，都不致於产生太多酸而伤胃的情况 。要注意，榨原汁比吃水果更容易得到过多的酸，一杯柳橙汁是六至八颗柳丁的汁，如此较容易过量 。而榨汁又抛弃了良好的纤维 ， 较不建议取代水果 。
###其它资料参考###适合空腹吃的水果有葡萄、菠萝、苹果、梨、橙子、芒果、李子等，属于平和类的 。饥肠辘辘 ， 急于填饱肚子对健康是非常有害的，以下例举几种食物，不宜空腹吃用 ， 以避免健康受到不必要的伤害 。
◎柿子、西红柿
含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石 。空腹吃柿子，大量的柿胶酚和红鞣质收敛剂与胃酸凝结成硬块，形成“柿石” 。容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至胃穿孔等 。柿子在饭后吃就不易形成“柿石” 。
◎香蕉
香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素 ， 对心血管产生抑制作用 。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康 。
◎ 山楂、橘子
含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸勐增 ， 对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛 。
◎牛奶、豆浆
这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用 。最好的饮用方式是与含面粉的食品同食 ， 或餐后两小时再喝 ， 或睡前喝均可，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用 。
◎糖
糖是一种极易消化吸收的食品，空腹吃糖太多会使血液中的血糖突然增高，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾 。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利 。
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