5.带上橡胶手套，将山药去皮，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可 。
###其它资料参考###芡实也叫鸡头米 ， 是可以和莲子一同煮的 。而且它们都有健脾补肾的功效 。你可以把芡实和莲子用清水泡上半个小时后，中小火煮上二十分钟就可以食用了 。不过这两种食品都有明显的收敛作用，大便干燥的人还是不可多吃 。祝你健康?。?
###其它资料参考### 虽然芡实是非常有营养的五谷杂粮 ， 有开胃健脾的功效 。如果希望达到祛湿的目的，可以搭配其他食物，无论口感和药效都非常好 。那么芡实与什么米煮粥祛湿？
芡实用热水泡还是冷水泡好芡实宜用冷水浸泡 。
芡实，又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等 ， 为睡莲科一年生草本植物，我国的一些沼泽湖泊中均有生长 。中医认为芡实干涩而平 ， 入脾、肾二经，为健脾止泻、益肾固精之良药 。《本草求真》记载：“芡实如何补脾，以春味甘之故 ， 芡实如何固肾，以其味涩之故 。惟其味甘补脾，故能利湿，而泄泻腹痛可治；惟其涩固肾，故能闭气，而使遗、带、小便不禁皆愈” 。芡实分生用和炒用两种 。生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主 。炒芡实一般药店有售，因炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便 。另外 ， 亦有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主 。
芡实与什么米煮粥祛湿芡实可跟薏米、山药、红枣、茯苓、莲子、红枣等一起食用可达到祛湿的效果 。具体食用方法如下：
1、薏米芡实粥原料：芡实、薏米、粳米、盐
做法
1.将薏米、粳米清洗干净，将芡实捣碎放置一边备用 。
2.将捣碎的芡实、洗净的薏米、粳米一起倒入锅中，加水适量，用大多熬制20分钟，然后再转至小火熬煮1个小时即可 。
3.煮熟后，放入适量的盐即可食用 。
2、芡实山药粥原料：芡实、山药、薏米、大米
做法
1.将芡实和薏米洗净，然后放入水中浸泡2小时 。
2.将大米、山药洗净，并削去表皮 ， 切成小段备用 。
3.将泡好的芡实、薏米放入锅中 ， 倒入适量水用小火煮半个小时，然后放入大米用小火熬煮20分钟即可 。
4.将山药倒入锅中，再继续煮10分钟即可 。
3、芡实茯苓粥原料：芡实、茯苓、粳米、大米
1.将芡实、茯苓磨成粉状，并用温水调成糊状 。
2.将粳米清洗干净，放置冷水中浸泡半小时 。
3.将粳米倒入锅中，加入冷水用大火煮开 。
4.将调成的芡实茯苓倒入锅中，并搅拌均匀 ， 用小火煮20分钟，待大米煮成粥时，放入适量盐即可食用 。
4、红豆前石莲子羹原料：芡实、红豆、红枣、莲子、粳米、红糖
做法
1.将芡实洗净，并用冷水浸泡一小时 。
2.将红豆、红枣、莲子清洗干净，放入锅中加水和红糖煮4个小时即可食用(煮粥时，可将大枣核去除) 。
芡实怎么做好吃芡实粥将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米100克，粥成即可食用 。
芡实糊将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时 ， 取50～100克粉末冲开水调服 。随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等 。
芡实扁豆粥取炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚 ， 糯米100克共加水煮成粥 。
###其它资料参考###芡实有老的和嫩的之分
老的芡实带棕红色的外皮（也有去掉外皮的），老的芡实在煮之前可以泡上一晚上，煮之前用开水拙一下，然后再正常的熬煮，老的芡实煮的时间比较，所以不要心急哦，煮熟了才好吃，不然里面硬硬的 。
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