（1）当归除膻羊肉与当归、生姜炖服，既可以去掉膻味，又可以起到滋补作用 。（2）竹叶除膻将羊肉先洗净，切成大块，冷水入锅 。接着放入适量洗净的竹叶、桔叶、五香粉，加盖炖20分钟，膻味自除 。（3）茶叶除膻煮羊肉时加入少许茉莉花茶，煮熟后将茶叶除掉，即可脱去羊肉膻味，且羊肉清香可口，别具风味 。（4）杏仁除膻煮羊肉时放入少许杏仁、橘皮、红枣，不仅味美无膻，而且还可顺气开胃、大补气血，成为老人、病人理想的滋补品 。（5）百里香除膻百里香俗名地椒椒 ， 多见于陕北黄土高原上，生于荒坡草地，我国陕西、甘肃、青海、山西、河北、内蒙古等省均有，为中等牧草 ， 春、夏、秋均可利用，羊经常采食，其肉、奶清香、不膻 。全草可药用，还可用作香料、调料 ， 煮羊肉时放入少许，膻味可除 。
###其它资料参考###1、用茶水洗手可以去除异味 。这是通行的办法，所以大多酒楼的服务员在见客人点有虾、蟹类菜式时都会准备一碗茶叶水，以供洗水 。
2、用食醋洗手可去掉腥味 。
3、用柠檬汁或者柠檬片去醒味 。不仅可以去除腥味，洗过之后手上还有一股柠檬的清香，感觉很棒 。
4、用牙膏擦手可去掉腥味 。
###其它资料参考###1、巧除异味：在肉锅中放几个山楂或几片萝卜 ， 既熟得快，可除异味 。
2、加茶叶的妙用：将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快 ， 味道清香 。
3、怎么把牛肉炖的更烂：加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉 ， 也可使肉软烂 。
4、加些芥末，肉质更鲜嫩：烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；炖肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快 ， 而且肉质鲜嫩 。
###其它资料参考###1、用牛奶 。将平时喝剩的牛奶取出一些，放在碗中 。把双手的指头直接浸入牛奶中来回搓洗，大概三分钟就可以消除手上的蒜味；
2、用柠檬 。用鲜柠檬挤出数滴汁水 ， 加入一些温水 。用此水来洗手，也是一种方法；
3、用芹菜 。把芹菜切断，用中间的部位来擦手即可；
4、用醋和香皂 。先用醋在手上来回搓洗 ， 后使用香皂洗净冲洗即可；
5、橘子皮汁 。将橘子皮的汁液挤到手上，也可以消除蒜味；
6、牙膏 。将牙膏涂抹在手上，停留片刻搓洗后清洗即可消除蒜味，此方法同样可以去腥 。
###其它资料参考###手上有鱼腥味、大蒜味等难闻的气味，只要用不锈钢肥皂在流动的水里放在手上轻轻地擦洗每个部位，便能清除 。用同样的方法还可以除脚气、汗臭等令人尴尬的体臭 。另外，这种肥皂还能除冰箱内的异味 。是千家万户厨房、冰箱,卫生间等必备之品 。本产品使用寿命可达十年之久 。牛奶去鱼腥： 一汤匙牛奶，就能解决烹调时的鱼腥味，而且鱼肉会变得酥软白嫩，味道格外鲜美 。减轻咸味： 将一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟 ， 就可以缓解不小心做咸的菜汤 。去除手上的腥味： 洗鱼后手上沾的腥味儿，可先用姜片擦味，再用肥皂清洗 ， 就可除去 。油里放盐不变质： 大桶的花生油一时半会吃不完，放置时间长了容易变味，为了保持色清味香不变质，可以在油里放入少量炒过的盐 。
###其它资料参考###用茶水洗手可以去除异味 。
用食醋洗手可去掉腥味；
用柠檬汁或者柠檬片去醒味 。不仅可以去除腥味，洗过之后手上还有一股柠檬的清香，感觉很棒；
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