不同的食物会带给我们不一样的味觉体验 ， 上面就是对什么样的西红柿好的介绍，这样在挑选的时候我们能够挑选到更新鲜和更美味的食物了，这样无论再怎么样吃和制作都会有更好的口感 。
###其它资料参考###西红柿不能和什么食材一起食用？
西红柿是日常生活中很常见的一种食物 ， 不宜搭配的食材有：
首先不能和富含维生素C分解酶的食物一起吃 ， 比如黄瓜、南瓜、胡萝卜等 ， 如果同食，会导致维生素C被破坏 ， 从而影响到西红柿的营养价值 。
第二也不能和富含金属离子的食物一起吃 ， 包括动物肝脏、花生、黑芝麻等，维生素C有很强的抗氧化性，如果和一些具有氧化性的金属离子一起食用，会将维生素C氧化，导致西红柿的营养成分降低 。
第三不能和性寒的食物一起吃 ， 包括螃蟹、西瓜等，容易出现腹痛、腹泻的情况 。
###其它资料参考###1西红柿不能和黄瓜一起吃每100克西红柿中约含维生素C20~33毫克，为保护其中的维生素C ， 亦不宜与黄瓜配食或同炒 。因为黄瓜中的分解酶可将西红柿中的维生素C破坏掉 。
2西红柿不能和白酒一起吃西红柿与白酒同吃，可能会出现胸闷、气短等症状 。
3西红柿不能和红薯一起吃西红柿和红薯同食会得结石病 ， 呕吐、腹痛、腹泻 。这是因为红薯中含有的糖分会在胃内发酵而刺激胃酸分泌，西红柿中含有的胶质等物质与胃酸反应而产生不溶解的物质 。如果出现了不适可以就医 。
4西红柿不能和胡萝卜一起吃胡萝卜和黄瓜一样，含有较多的维生素C溶解酶，尽管不会对胡萝卜本身所含维生素C造成破坏 ， 但是与西红柿同吃会破坏西红柿的维生素C，从而降低营养价值 。
###其它资料参考###1、西红柿+黄瓜/胡萝卜：黄瓜和胡萝卜中的维生索C分解酶会破坏西红柿的维生索C 。
2、西红柿+红薯：一起吃会得结石病 ， 产生呕吐、腹痛、腹泻现象 。
3、西红柿+香菇：破坏类胡萝卜素 ， 营养素流失 。
4、西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏 。
5、西红柿+土豆：土豆产生盐酸，西红柿遇酸产生沉淀，会导致食欲不佳，消化不良 。
6、西红柿+石榴：影响营养素的吸收 ， 不建议搭配 。
7、西红柿+绿豆：同食伤人体元气，影响身体素质提升 。
8、西红柿+白酒：同食胸闷，气短，造成身体不适 。
###其它资料参考###1、不宜和青瓜同食：青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C ， 假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果 。
2、西红柿忌与虾蟹类同食，西红柿富含维生素，与大虾通吃，会生成砒霜 ， 有剧毒 。
3、空腹时不宜食用：西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状 。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍 。
扩展资料：
生吃不如熟吃
对于西红柿，生吃不如熟吃 。西红柿不像其他蔬菜水果那样讲究新鲜 。因为番茄中的茄红素存于细胞壁内，通过加热后才能有效破坏其纤维结构 ， 使其中的最有价值的营养素茄红素得以释出，为人体吸收 。所以番茄制品的好坏，不在于是否新鲜，而在于是否经过加工加热 。西红柿作下饭菜肴以制成西红柿汤为好 。
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