5、在冷却饼皮的过程中，我们来打发奶油，将淡奶油500毫升，倒入龙卷风搅拌器，加入50克糖粉或细砂糖，摇动龙卷风发泡搅拌器，片刻即可打发奶油，打发好的奶油可以盖上密封盖，放入冰箱冷藏室保存
6、所有饼皮凉透后，叠入盘中，冷却后的饼皮不会粘连，芒果去皮取肉切成小丁备用
7、取一张饼皮，抹上一层奶油，撒上适量芒果?。?再盖上一张饼皮 ， 然后继续往饼皮上满抹奶油 ， 撒芒果?。?层层叠叠依次往上，最后取一张煎得最完整光滑的饼皮盖在最上面 ， 芒果千层就大功告成了 。
四、芒果甜品：芒果班戟
【材料】饼皮：鸡蛋3个、低筋面粉80克、糖粉30克、牛奶260克、黄油15克内馅：淡奶油250克、糖粉25克、芒果1-2个
【工具】特百惠炒锅、特百惠中式锅铲、特百惠龙卷风发泡搅拌器
【做法】
1、饼皮的做法和芒果千层一样
2、取一张饼皮 ， 抹上奶油 ， 上面放上芒果果肉 ， 再盖上一层奶油 ， 然后四面折起来成四方形，然后翻个面，放在盘中即成 。
五、芒果甜品：芒果西米露
【材料】小西米1精灵杯、芒果1个、牛奶250毫升、椰子粉1精灵杯、草莓2颗
【工具】特百惠奶锅、特百惠旋风切剁器
【做法】
1、准备好所有原材料，将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转 ， 沿着果皮用刀将果肉轻轻切下并分成两半备用草莓用流动的纳美净化水冲洗干净后沥干水分，然后用熟食刀切成小丁备用
2、特百惠奶锅中倒入纳美净化水烧开，加入1精灵杯的西米 ， 再次煮开后盖上盖子转中小火煮，并不时地用勺子搅拌一下，以免糊底，煮10-15分钟后，西米慢慢变得透明了 ， 当西米里面还有一点小白心的时候，就可以熄火，盖着盖子，利用余温将西米焖熟，焖几分钟后如果西米还没有完全熟透，也可以再开火稍煮片刻，直至西米变成完全透明的状态
3、将煮好的西米捞出，用纳美净化水清洗过水后，西米变得更加的Q弹，放置在碗中备用，取一半左右的芒果果肉，放入特百惠旋风切剁器中，加入1精灵杯的椰子粉 ， 倒入250毫升纯牛奶 ， 轻拉旋风，将芒果果肉和椰子粉牛奶打成奶昔状
4、舀两勺西米到小碗中，倒入打好的芒果奶昔，搅拌均匀 ， 上面撒上芒果果肉，再撒上少许草莓?。?美味又营养的芒果奶昔就做好了!
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