海螺怎么做好吃？
文章插图
怎么做海螺
辣味小海螺材料小海螺 ， 辣椒段，葱 ， 姜，蒜，糖，生抽 ， 盐，蚝油做法1、小海螺必须浸泡，让它吐尽泥沙；葱姜蒜准备爆锅增香去腥；辣椒切段，可以让辣味更好地出来. 2、油锅入油少许 ， 放葱、姜、蒜、糖、辣椒段入锅中煸炒香，加入些生抽，将洗干净的小海螺倒入锅中 ， 翻炒，加少点盐，（因为生抽也有咸味，少放点盐即可） ， 炒至海螺的头都跑出来，应该就是好了，加入蚝油，再翻炒，OK，可以出锅喽，我和孩子们都爱吃这个，一顿就能吃光光！盐爆海螺材料用料主料：海螺肉辅料：香菜调料：葱、姜、盐、鸡精、食用油做法1.将葱、姜、香菜洗净切成末，海螺肉洗净切成块用开水焯一下捞出沥干水分待用；2.坐锅点火放入油，油六成热时，放入葱、姜煸炒出香味 ， 加入盐、鸡精、海螺肉炒匀 ， 撒上香菜出锅即可. 。
海螺怎么做好吃啊,简单一点的做法,谢谢喽
炒海螺第一种主料： 海螺（两斤）酸竹笋（4两）配料： 桂皮 八角 丁香（少量） 姜 蒜 紫苏 干辣椒盐 油 料酒 老抽 糖适量做法： 将海螺洗静敲去螺尾 酸竹笋切片备用锅入油烧热 加桂皮 八角 丁香干辣椒炒出香味加姜 蒜 放入酸竹笋 炒至微干放入海螺翻炒 适时加入盐 料酒 老抽 糖加水（或有上汤最佳） 快火熬制约15分钟加入紫苏回火一分钟起锅第二种：用油少许把锅烧热炒花椒过一会，把海螺放里爆炒，炒干放黄酒 ， 过一会酒快干了放大料，葱搞多点切断，酱油姜几块，放盐，少许味精 ， 都在一块加水炖个1小时 ， 好了后加点香菜 味道好极了木耳海螺一、原料：1.主料：净海螺肉200 克，水发木耳20 克，黄瓜100 克 。
2.调料：肉汤、味精、料酒、精盐、姜未、香菜、鸡油 。二、制法：1.将香菜切成未，黄瓜切成片，水发木耳切成瓣，海螺肉切成片 。
把海螺放在沸水锅内汞透 。黄瓜放在沸水内氽一下 ， 捞出都放在碗中，海螺放在黄瓜上面 。
2.炒勺内加肉汤、木耳、料酒、盐，烧开后撇去浮沫 ， 加入味精，浇在海螺上 ， 淋上鸡油撒香菜末即成 。按：此菜看是海螺肉配木耳与黄爪 ， 经烹制而成 。
菜中海螺肉，内含较高的蛋白质、无机盐、多种维生素 ， 肉质肥美 ， 其性味甘凉 ， 清鲜适口 ， 井具有清热解毒、明目等功效，民间常用此物治疗心痛、眼痛等疾患 。配以滋补强壮、活血、止血、止痛的木耳与甘凉、清热解毒、利水明目的黄瓜其作用增强 。
常可以治疗胃热炽盛呕吐酸水的胃痛、急性结膜炎、眼睛红肿、热痛等疾患 。粥水螺片煮丝瓜软嫩绿的丝瓜软清甜软滑，海螺片爽口鲜甜，加上清新的米香，清淡的口味、简单清新的颜色搭配最适合用来驱散了夏天的炎热和烦躁 。
主材料：粥水、大连海螺肉、丝瓜软制法：1、丝瓜去皮、去囊 ， 取中间的丝瓜软部分备用 。2、海螺肉切片，用滚水灼过备用 。
3、将丝瓜软和灼好的螺片放入粥水中同煮，微滚时稍作调味即可上菜 。要点：螺肉要求味鲜爽口，大连海螺肉以其肉质爽口、味道鲜甜成为首选，只是这种海螺肉市面上较难买到 。
用粥水煮海螺片时要注意控制时间 ， 微滚即可，否则海螺肉越煮越“老”，就失去了原来的爽口 。
海螺肉怎么做好吃
香辣海螺肉 材料 海螺肉300克 香菜1棵 生姜1小块 干辣椒8个 食用油50克 酱油2小匙 料酒2小匙 白糖2小匙 精盐2小匙 做法 1、螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可 。
相关经验推荐
- 甜椒冰箱能保存多久
- 橘子太多能做什么
- 一个手机号能注册几个股票账号 一起来了解一下
- 草莓都能做什么美食呢
- 电饭煲闷什么菜好吃
- 42岁妈妈一个举动，290万人点赞：有远见的父母，都会阳光式育儿
- 胡萝卜汁可以做什么菜
- 10天，一个「凶手」害了14个娃：关于夏天的致命隐患，我们误解得太久了…
- 陪伴孩子过一个 清新自然的暑假
- 鸡肉咖喱都能做什么菜