室温下发酵至约2倍体积 ， 手蘸粉戳洞 ， 不回弹表示发酵好了 。
期间将芒果干切碎，冰箱中取出蜜豆回温 。
发酵好的面团排气，称重后等分成三份，滚圆，松弛约10分钟 。
擀面杖擀成牛舌状，一边折至1/3处 ， 手指稍加按压；另外一边也向中间折 ， 手指稍加按压 。将三个面团都这样处理好 。
用擀面杖擀开 ， 底部按平，铺上蜜豆、芒果干粒，由上往下卷起 。
放入吐司盒中进行发酵，发至9分满时预热烤箱 。
上180度、下200度放置于底层烤35分钟，期间顶部稍微上色就加盖锡纸 。
出炉后立即磕出热气、脱模 ， 放置与烤架上放凉至手温后装袋保存 。
小贴士
夏季液体最好是冷藏过的，发酵有条件可以在空调房里进行 。
###其它资料参考###吐司配黑芝麻丸碎、酸甜的果干、水果好吃
吐司，夹上了香浓的黑芝麻丸碎、酸甜的果干、水果 ， 让人着魔的多重口感，一大口咬下去，这个早餐 ， 圆满了！
食材
——
吐司、黑芝麻丸、麦芽糖、香蕉、蔓越莓、葡萄干、芒果
[ 做法 ]
- STEP 1 -
黑芝麻丸剥开，切碎
- STEP 2 -
香蕉去皮压成泥，加上蔓越莓、葡萄干拌匀
- STEP 3 -
淋少许麦芽糖在吐司上
- STEP 4 -
热锅倒入适量橄榄油，放入吐司煎至两面焦黄
- STEP 5 -
抹上拌好的香蕉酱，撒上黑芝麻碎
- STEP 6 -
切一些芒果摆在盘中 ， 或者夹在吐司中间就好啦～
几片吐司 ， 再搭配着各种各样健康有营养的食材，一个不油腻的早晨，这样的一份三明治正好～
黑芝麻丸一次不要放太多，2、3颗碾碎就够了；麦芽糖不用放许多，稍微放一点煎出焦糖色 ， 吃起来更香 。
###其它资料参考###用料
白面包吐司1包
芝士200g
培根500g
鸡蛋1个
爆浆吐司的做法
取出白面包
如图去边，用擀面杖或者你自己的方法（反正我用手）压扁 ， 压平实备用
这里为什么要强调白面包呢，咳咳，
下面的知识点值1毛钱，你们看着给 。
吐司面包是西式面包的一种，在欧陆式早餐常见，在香港的茶餐厅也有 ， 原料是方包，放在烤面包机（香港称作“多士炉”）烤至香口，取出，在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包夹起来便成 ， 是热食的 。温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多 。
另外，有时因为个人的喜好，有人会把烤面包拿来炸 。（比如我）
全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，
但有香气 。含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，B族维生素丰富 。
但微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变 。
而白面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱 。
无法说谁更胜一筹！只是家里随时备着白面包，饿了直接塞嘴里！
如图去边
把切好的土司放置一边
去边后取出培根
嗯～你要是喜欢也可以用午餐肉...
下油锅
文火热油 ， 煎炸培根至两面焦黄 ， （不要太焦啦，会变硬的）
所有材料准备好啦 只用了5分钟 你的下午茶从这里开始
接下来这个步骤是盖被子
吐司放在底层
先铺上两片培根肉
再盖上芝士片
在放上一块小培根肉
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