郫县豆瓣酱能保质多久 _豆瓣酱

没打开的郫县豆瓣酱七年了能吃吗？？

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一般情况下，红油豆瓣酱过期了不能吃，因为部分营养物质已经流失，还可能存在致病菌滋生的情况，此时吃后容易诱发胃肠道炎症，不利于机体健康。
若红油豆瓣酱过期时间较短，而且在低温环境中存放，虽然不利于细菌、真菌等致病菌滋生，一般不会产生有毒、有害物质，但由于超过保质期，可能存在部分营养物质丢失的情况，因此不建议吃。若红油豆瓣酱过期时间比较长，可能存在细菌、真菌等致病菌滋生的情况，破坏红油豆瓣酱中的营养物质，引起大量营养物质流失，无法达到补充营养物质的目的。

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不能吃，郫县豆瓣酱一般外面买的保质期是18个月，开封后最好一年内吃完。自己做的可以吃久些，如果是经常用的话就不需要刻意储存，最好是用罐装的，袋装的也可以倒在罐子里，拿取方便，经常吃也可以放在冰箱里保险些。
###其它资料参考### 豆瓣酱是用蚕豆、黄豆等豆类和辣椒、盐等调料经过腌制做成的调味酱，可以直接食用，也可以用作调料去做菜，增加食物的味道和口感。这些食用品都是有保质期的，所以不要放的太久，尤其是已经开封的。那么豆瓣酱放到哪里保存比较好呢？豆瓣酱放多久会坏呢？
豆瓣酱放哪里保存
辣椒酱、豆瓣酱、海鲜酱、番茄酱等酱类调味料一般含水分60%左右，包装前一般经过灭菌，如要保存较长时间，应将盖旋紧密闭后存放。存放在冰箱中，在保质期内使用完毕。如果每次需求量不大，建议可购买小包装。
如果是桶装的调料，一时半会用不了那么多的话，可以取出一部分放入玻璃瓶容器内，桶装调料则及时封好盖子，不要和空气接触。这样取用方便，剩下的酱料也不容易坏。
豆瓣酱放多久会坏未开封的豆瓣酱通常可以保存12个月，而未开封的豆瓣酱通常可以保存3个月。建议您在打开瓶子后的三个月内食用。豆瓣酱含有丰富的蛋白质，因此很容易变质，理论上不能食用，但是经过人工加工，可以保存更长的时间。
豆瓣酱变质时颜色会改变，还会散发出浓烈的酸败味或腐臭味，食用后会引起剧烈的腹部不适。
郫县豆瓣酱怎么保存准备好豆瓣酱后，将其放入瓷坛或者玻璃罐中，用力按压豆瓣酱，拧紧瓶盖，然后在阴凉通风的地方长时间保存，或在冰箱中长期保存。
根据上述方法，普通的家用豆瓣酱具有较短的存储时间。如果在工厂大量生产，则需要对原材料进行筛选和消毒，最后用严格的包装方法密封，以达到长期存放的目的。

###其它资料参考###
1、豆瓣酱开封后通常可以放3个月。
2、豆瓣酱富含高蛋白。按理来说很容易变质无法食用。但是经过人为处理后。可以存放比较久的时间。
3、豆瓣酱通常标有保质期，上面的保质日期一般是12个月。但是如果已经开封。建议在3个月内吃完。
###其它资料参考###经过加工的调味品在未开封的状态下保质期为1~2年，但开封后放在室温较高的厨房，甚至常在煤气灶旁边，其环境温度较高，容易变质。
因此植物油、酱油、醋开封后只能放2~3个月，而花生酱、沙拉酱、番茄酱等酱类开封后只能放1~3个月。建议将不常用到的调味品放在冰箱，有助延长保质期。
食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限，一旦开封后，食品的贮存环境发生了改变，不再是原本用于评估保质期的密封体系，因此其保质期也不再是包装上原来的保质期，会相应缩短。