净锅添加冷水煮沸，放入小馄饨生胚煮开，用漏勺捞入碗内 ， 浇上涨好味的心灵鸡汤既成 。鸡蛋黄馄饨馅：赤肉及赘肉滚刀块，鸭蛋黄每粒均值切割成8份预留，将赤肉放进盆中辗压拌和至有粘性后，添加调味品一起搅拌均匀，添加赘肉、葱段、生姜沫及调味品一起翻拌就可以，用大的、薄的小馄饨包包成小馄饨，煮一锅水，水开后丢进小馄饨，文火滚约4min就可以；实际的包什么饺子馅儿美味，那也要看每个人的口感的，有些人喜欢吃甜的，有些人喜欢吃辣的 。正所谓百菜千味 ， 世事难料 。
###其它资料参考###在日常饮食上馄饨是比较常见的一种美食，馄饨的口感滑嫩，而且利于消化，非常适合现代人群食用，而馄饨的做法也非常简单，馅料繁多 ， 每一种馅料都能制作出不同的风味，一般情况下馄饨的馅料猪肉馅比较常见，而且猪肉馅的口感更佳，营养更多 。
馄饨什么馅料的好吃?
胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨
材料
冬菇，胡萝卜 ， 猪肉，馄饨皮，生粉，盐，生抽，鸡精
做法
1、胡萝卜刮皮后，清洗干净，磨成胡萝卜蓉
2、冬菇用温水泡发至软 ， 清洗干净，抓干水分后切碎猪肉剁成肉末，加入生粉、盐，分次加入姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶
3、把肉末、胡萝卜蓉、冬菇碎混合，加入生抽、鸡精调味
4、取一块馄饨皮，中间放一勺馅料
5、其中一边上抹点水，把对面的皮覆盖上去 ， 捏实
6、下面两个角对折过来，抹点水，粘合在一起 ， 捏紧
7、依次把馄饨全部包好整盘放进冰箱冷冻至硬后，再分盒或者分袋装好，放冰箱冷冻 ， 需要的时候取出来煮就很方便了
8、锅里水开后，放入馄饨，煮开后加入半碗冷水 ， 再次煮开后，开着盖子煮几分钟，馄饨全部浮起来就ok了，放油、盐调味即可
9、也可以同时加入一个面饼一起煮馄饨面
10、同样在水开后加入半碗冷水，再煮开后开盖煮一会
11、不确定是否熟透 ， 可以先盛出一个，看一眼，试一下就知道了放盐、油调味，如果有高汤或者鸡汤的加进去就更美味了
12、烫一点青菜一起吃更营养
馄饨
材料
主料:猪瘦肉80g、韭菜100g、鸡蛋110g、馄饨皮40个、白菜50g 。
辅料：油适量、盐适量、五香粉1/8勺、料酒1/2勺、香油2勺+1勺、鸡精1/4勺、白胡椒粉1/8勺、水适量 。
做法
1、将猪肉洗净，用刀剁成肉馅，剁时往肉上洒少许凉水 ， 剁好后放入盐1/4勺、五香粉、料酒，搅匀，静置10分钟 。
2、炒锅中倒入油适量，鸡蛋打散，油温略高后将蛋液倒入锅中 ， 炒熟后盛到菜板上剁成碎末 。
3、韭菜洗净控干水份，切成碎末，留出15克(最后放到汤中)，其余的放入大碗中 。
4、放入鸡蛋末、盐1/2勺，拌匀 。
5、放入肉馅，放入油1大勺、香油2小勺，拌匀 。
6、取一张馄饨皮放在左手中，用一支筷子挑适量馅放到馄饨皮的一个角偏下的位置，用左手拇指将皮的一角翻下来罩住馅 。
7、连皮带馅向前卷动，至另一角约有2CM处停住，抽去筷子 。
8、将一边的皮向内折，用手沾下水，涂到折过来的馄饨皮上 。
9、将另一边的皮也向内折，压在沾过水的这边上，用双手略按压
###其它资料参考###素馄饨馅做法一，
材料
板豆腐1大块，香菇50克，青碗豆40克，胡萝卜60克 ， 玉米笋60克，A.盐3/2茶匙 ， 味精1茶匙，细糖1茶匙，丁香粉1/4茶匙，B.太白粉2大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
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