我认为青豆就是常见的青豌豆，青毛豆，刚好今天买了点青豌豆，家中还有一个莲藕，腊肉，就炒个青豆，莲藕，腊肉，菜名就叫炒三丁吧 。青豆洗干净沥干水备用，腊肉锅中煮三分熟捞出切丁备用，莲藕去皮切丁备用 。切几粒蒜沫，干辣椒适量 。开火，锅中倒入适量食用油，油热后放腊肉丁入锅炒出肥肉出油，加入蒜沫 ， 辣椒沫炒香放青豆，莲藕丁一起大火翻炒片刻，加适量料酒 ， 生抽，少许盐炒至莲藕断生，加少许水入锅盖上锅盖煮2、3分钟，打开锅盖加适量鸡精翻炒片刻即可装盘，一盘令人垂涎欲滴的青豆三丁便做好了，特别好吃，青豆软烂，莲藕爽脆，腊肉软糯 ， 香辣下饭 。
首先很荣幸为大家解答：
青豆是我们常见的一种家常菜，大人小孩都爱吃，今天为大家介绍一道简单的做法，青豆炒火腿，吃材青豆650克，火腿250克，红罗卜150克 ， 料头，姜 蒜适量，火腿 红罗卜切粒，起锅烧水将青豆红罗卜焯水去掉青豆青味，可先将火腿炒香或炸香也可，然后料头炒香，下原材料翻炒 ， 适量蚝油少许盐调味即可，哈哈，等起锅咯 ， 好吃又好看，小朋友挺爱吃 。望大家有用 。谢谢！
鸡肉切0.8～1公分?。?浆好过油 。胡萝卜?。ㄉ伲⒍姑嘴趟仙?。锅中放油，煸香葱姜 ， 到入全部原料 ， 加入盐和胡椒粉 ， 翻炒片刻，勾薄芡起锅 。（各种肉丁都可以）红白绿三色 。
我认为青豆带点烫很好吃，我在兴化特别爱吃 ， 里面有咸菜、火腿丁、虾仁丁、少许玉米，热锅放入少许菜油，放入姜末 ， 炒香后到水，然后把青豆、咸菜、火腿、虾仁、玉米放入锅中，调味然后煮熟即可 。
青豆炖排骨味道绝对是一赞，但是要掌握火候 。
豌豆可以跟玉米粒跟松子一起炒着吃大人小朋友都会喜欢的
【什么是青豆怎么吃】 豆青炒肉末，猪肉剁碎，下锅先炒肉末，加点蚝油炒再放点酱油 ， 再放豆青，再翻炒几下加一点水 ， 水快干了勾点芡倒进去滚一下即可上盘，美味又下饭 。
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