5、再填一把糯米，放几块肉和香菇 ， 放入半个蛋黄；
6、再放入一些米，盖上肉和蛋黄，把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒，用绳子捆起即可高压锅里 ， 加水没过粽子，上面最好压点东西，比如一个盘子神马的 ， 煮一个小时关火焖几个小时 。
###其它资料参考###材料
米2斤，咸草绳1把，酱油3匙，花生1斤，五香粉半包 ， 粽叶半斤，绿豆仁4两，瘦肉1斤，腊肠5根 ， 蒜1个，咸蛋黄1包 ， 盐，香菇20-30朵
做法
1.材料：糯米两斤、花生一斤、绿豆仁四两、腊肠五根、香菇二三十朵、咸蛋黄一包、盐根据个人口放、蒜一个、瘦肉一斤、五香粉大半包、粽叶半斤、咸草绳一把、酱油三匙 。
2.糯米、花生、绿豆仁、香菇分开浸泡两小时（香菇用热水哦） 。
3.咸蛋黄切成两半、腊肠切片、蒜切蓉、肉切块 。
4.将香菇洗净沥干后与肉放在一起 ， 加入盐、五香粉、酱油腌制一会 。
5.将花生和糯米沥干后混合并拌入蒜蓉再加些盐调味，绿豆仁沥干 。
6.包的时候先放好一层调好的糯米 ， 然后铺上一层绿豆仁，再放上咸蛋黄、猪肉、香菇、腊肠，最后再盖上一层糯米包好扎紧就可以了 。
7.将包好的粽子放入电饭煲煮两小时就可以吃了，煮的时候最好再水里再加些盐 。
###其它资料参考###在做之前首先要准备食材 。糯米、五花肉、咸鸭蛋、粽子叶、老抽、生抽、黄酒等大概材料就是这些 。等到食材都准备得差不多了，下面我们开始说做法吧 。将五花肉洗干净，把她的血水洗掉，然后切成两厘米的方块儿 。然后把所有的调料都放进去了将肉腌制一下，腌制大约一上午左右吧！取出糯米，将糯米洗干净了 。把腌制肉的调料汁倒入到糯米中泡四个小时左右，如果汁很少的话可以多少加点儿水，但是必须没过糯米，这样做出来的粽子才有味 。
等到肉和糯米都腌制好了 ， 下面就是包粽子了 。取一张粽叶儿用一只手做成圆锥的形状，把糯米蛋黄和腌制过的五花肉放入粽子叶里 。注意一定是不要让糯米露出来，不然煮好了以后会容易散了 。包好之后将粽子结结实实的用线缠紧了 ， 注意不要漏馅儿！每包一个粽子，将粽子放在水里泡着，等到全部包好了之后把它们放进高压锅里上汽后煮大约三十分钟，煮熟了之后再焖几个小时 ， 到时就可以拿出来晾凉了开吃了！
###其它资料参考###蛋黄粽子制作过程如下：
把江米(糯米)提前一天泡好 。
肉最好买后腿肉的 ， 煮完后，肥油都滋到糯米里，会格外好吃，而且肉煮久后口感较柴 。
肉洗好后切小块，然后放酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许，腌制两个小时 。
包粽子时候 ， 放肉不同于放枣，放肉一定要糯米把肉包起来，这样肉味道不会外泄 ， 油和香气会被糯米滋住，这样肉杂着米香，米又纠缠着肉香，回味无穷 。
需要注意的是煮粽子最少要2个小时 。
###其它资料参考###从馅料看 ， 北方多包小枣的北京枣棕南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表 。你喜欢吃嘉兴粽子吗?接下来我给你推荐浙江嘉兴粽子的4种美味做法 。
浙江嘉兴粽子的美味做法一
材料
(6个粽子)原料：糯米300g，箬竹叶12片，棉绳
做法
1、若是用干的箬竹叶 ， 需要提前一天将竹叶用清水浸泡，隔夜后叶片回软 ， 洗净待用
2、将糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时以上，沥干水待用
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