吃菠菜有什么好处?功效与作用
保护视力、美容养颜、缓解贫血
菠菜根圆锥状,富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K,具有保护视力、美容养颜、缓解贫血、通肠导便的功效 。
1、保护视力:
菠菜中所含的胡萝卜素可以在人体内转变成维生素A,可以保护视力和维护上皮细胞的健康 , 提高机体抗病的能力,促进儿童生长发育 。
2、美容养颜:
菠菜有辅助减少皱纹产生和皮肤松弛的作用,具有美容养颜的作用 。
3、缓解贫血:
菠菜富含人体所需的造血原料铁,其含量是西红柿、韭菜、苦瓜等的数倍,常食有助于缓解缺铁性贫血 。
4、通肠导便:
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化 。
平时经常吃菠菜不仅可以帮助补铁,其实多吃菠菜,还能够促进身体的生长与发育,增强抵抗力,同时补充营养 , 让身体变得更加健康 。不仅如此菠菜还具有通肠胃、治疗便秘,以及预防痔疮、延缓衰老的作用 。像老人、女性、幼儿以及经常使用电脑的工作者 , 就更适合食用菠菜 。多吃菠菜的三大好处,大家一定要了解菠菜作为餐桌上比较常见的一道菜,既可以炒着吃 , 也可以当成馅料 。别看菠菜在餐桌上不起眼,但是多吃菠菜 , 却有三大好处 。
第一,菠菜里面含有大量的维生素K,可以帮助血液凝固,同时也可以预防骨质疏松 。
第二,菠菜里富含大量的植物粗纤维,可以促进肠道蠕动 , 帮助肠胃消化,能够有效改善便秘、肛裂等问题 。
第三,菠菜里面有抗氧化剂,可以增强记忆力,同时还可以起到美容养颜的效果 。
正确吃菠菜,才可以让身体更健康菠菜不仅健康,功效也不少,但是也不能乱吃 。尤其是有些食物与菠菜相克,大家一定要知道 。像菠菜就不能够与黄瓜一起同时,不然黄瓜中的维生素C分解酶,碰上菠菜中的维生素C,营养就会被破坏掉 。而且菠菜也不能与鸡肉同时食用,不然很容易引起结石 。除此之外,菠菜与黄豆一起食用,会引起消化不良 , 菠菜与醋同食 , 还会影响钙的吸收,并且还会对牙齿造成伤害 。所以大家在食用菠菜时,这些禁忌也要牢记于心 。
菠菜虽然普通,但是营养价值却不容小觑菠菜在日常当中比较普通,所以经常会被大家忽略,其实它的营养价值却很高 。尤其是对于糖尿病患者来说,菠菜就被称为是“天然的胰岛素”,它里面含有一种类胰岛素样物质,糖尿病患者经常吃 , 可以让血糖保持在稳定的状态 。而且对于眼睛经常干涩、模糊的人群来说,多吃菠菜可以补充维生素B2和β胡萝卜素,这样能够有效预防干眼病 。
菠菜最简单的吃法,不仅美味还老幼皆宜菠菜的吃法有很多,但是想要营养又美味的吃法 , 可以做一道菠菜蛋糕卷 , 老人和小孩都爱吃 。而且制作方法简单,只需准备3个鸡蛋、蔬菜汁50克、低筋面粉60克、白糖35克、玉米油30克 。首先把蛋清与蛋黄分离,再将菠菜汁倒入盆中,放入适量的玉米油和白糖,里面在筛入一些低筋面粉开始搅拌,过程中再加入蛋黄将其搅至打发 。
然后将搅好的打发好的蛋清加入到蛋糕糊中,并搅拌均匀 , 最后将蛋糕糊倒入烤盘放入烤箱中 , 烤箱温度设置在150度,烤至20分钟左右,烤好后将蛋糕片卷起来 , 切成片状就可以食用了 。
菠菜不仅鲜嫩可口,更具有补血、养气、养肝等多种功效,尤其是菠菜作为一道家常美食,特别适合春季吃,无论是凉拌、涮着吃还是做成糕点,都是一道美味的佳肴,快做给家人吃吧!
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