芥菜+鸭肉：B族维生素和维生素E较其他肉类而言鸭肉含量较多，同芥菜一样，也可大补虚劳、滋阴补肾、活血化瘀、养胃生津等，所以结合食用可有滋阴润肺的作用 。
哪些人不适宜吃芥菜
1、热性疾病患者
比如热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛的患者不宜食芥菜 。芥菜属温性食物 ， 但热性疾病患者食用会引起身体不适 。
2、高血压患者
患有高血压、血管硬化等等的这一类患者，要注意不能大量的摄入，应控制食用量 。芥菜类蔬菜常被制成腌制类，因腌制后含有大量的盐分，故患有高血压、血管硬化的患者要少食用 。
芥菜的营养成分
芥菜是一种营养丰富的蔬菜 ， 其含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D等 。芥菜也含有大量的抗坏血酸，这是一种活性很强的还原物质同时芥菜在腌制之后会有一种特殊的鲜味和香味，能够促进胃、肠消化功能 ， 增进食欲，可用来开胃 ， 帮助消化 。
芥菜的功效作用
1、提升醒脑
芥菜中含有大量的抗坏血酸，是一种活性很强的还原物质，可以参与机体重要的氧化还原过程 ， 能增加大脑中的氧含量，大大的激发了大脑对氧的利用，以此起到解除疲劳，提升醒脑的作用，可在头昏脑涨的时候适当食用 。
2、消毒去肿
芥菜中含有很丰富的维生素等，消化吸收后能抗感染，同时预防疾病的发生，抑制一些细菌毒素的毒性，可以用来辅助治疗一些感染性疾病，能够有效的促进伤口的愈合 ， 减少生病周期 。
3、开胃
芥菜在腌制后会有一种特殊鲜味和香味，能够促进胃、肠的消化功能，增进人的食欲，用来开胃 ， 帮助消化的效果极佳，也可在饭前适当食用以便开胃 。
4、明目利膈、宽肠通便
【芥菜不能跟什么一起吃】芥菜的组织较为粗硬，并含有胡萝卜素和大量食用纤维素 ， 因此有明目和通便润肠的功效，患有眼疾的人可将此作为食疗佳品，肠胃不畅者也可食用以便润肠通便 。
芥菜的食谱推荐
1、车螺芥菜汤
做法：首先芥菜切段，锅放水烧开，放入适量的花生油和盐，放入已用水洗净的车螺 ， 然后注意观察等车螺开口，等到车螺差不多全开口后放入处理好的芥菜，等芥菜差不多都变软后立即放入少少的酒在汤里以便去腥味 ， 最后关火装汤即可 。
功效：经常食用可以健脾胃，润五脏，增乳液同时可以明目，促消化 。适合有消化不良症状和哺乳期的妈妈等食用 。
2、芥菜腊味炒饭
做法首先准备好冷饭一份，芥菜一颗，腊肉一块，肉末80克，葱适量，核桃仁油，盐切记不要预热锅 ， 将适量的核桃仁油倒入锅中，将处理好的腊肉和肉末放入锅中炒香，再将冷饭加入锅中，炒至饭粒松散，再将切好的芥菜放入锅中，加入适量的细盐炒至食材熟透出味，再将适量的葱花加入，炒至出味，出锅前再滴几滴的核桃油 。
功效：经常食用的话可以提高自身免疫力，增强自身抵抗力，还对人的皮肤有好处 。适于经常感冒生病的人食用，做法简单，爱美的人可以经常食用 。
3、砂锅芥菜煲
做法：首先准备好葱姜蒜排骨芥菜等食材，然后坐砂锅加油烧热 ， 加入少许姜和一条排骨 ， 煎至两面金黄，码入半斤芥菜梗炒软加入菜叶子，炒软的菜加入适量的开水，盖上盖子煲至菜梗变软即可 。
功效：经常食用可起到化痰，消肿散结 ， 增强免疫力 ， 补肾，益气，润燥的作用 。适于肾虚气短的人食用 。
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