制法：将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净 。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗 。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右 。大火煮沸后，改用小火煲2个小时 ， 可加入适量食盐和少量生油 。
星期三：薏仁猪脚汤
功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤
制法：薏仁碾碎 ， 猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好 。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉 。
星期四：天麻补脑汤
功效：周四是一周中最难熬的时候，尤其是春节积下来的事情之多，让人一个头两个大 。那些被头疼困扰的上班族们，不如自己炖一锅天麻补脑汤，补补超负荷运转的头脑吧 ， 因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦！
材料：鱼头、天麻制法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁 。在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可 。
提醒：煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则；煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，适宜于含天麻一类药材的.汤料 。
星期五：金针豆腐瘦肉汤
功效：对于已显疲态的你来说，制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好能满足需要 。虽然材料简单 ， 却有健脾安神的功效 。
材料：金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块
制法：豆腐切块，金针菇用水浸洗 。将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可 。
星期六：生鱼煲西洋菜汤
功效：广东的老牌例汤 。生鱼又称黑鱼，是生猛的食肉鱼类，它富含的氨基酸等营养物质能让你也恢复生猛状态 。
材料：生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒
制法：生鱼去鳞，清除内脏，洗净沥干，撒少许盐 。锅放油，将鱼煎至微黄 。
瘦肉洗净，出水 ， 用水冲净 。锅内放适量清水煮沸，再将全部材料放入 ， 煲约三小时左右便可 。
星期天：海带排骨汤
功效：十分常见的一种汤，美味而实用 。周末为父母煲上健骨御寒的海带排骨汤，让家人备感温馨 。
【春天炖汤放什么好】 原料：猪排骨、海带做法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时 ， 彻底泡发后，切成长方块 。将排骨洗净 ， 在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净 。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮 。
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