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忌多吃蜂蜜就是糖类的一种，是属于糖的过饱和溶液，其中的主要成分为：葡萄糖和果糖占到65%—80%，在低温时会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖 ， 如果食用过多的蜂蜜，会导致身体摄入过多的糖分，出现长胖、食欲不振等健康危害 。
建议每周吃蜂蜜2—3次，一次食用量不超过20克，以5—10克为佳 。
忌高温泡饮蜂蜜不能用温度较高的水来冲泡，因为其营养成分中有很多活性成分都惧怕高温 ， 若是用温度较高的水来泡饮 ， 会导致部分营养素的流失 ， 从而降低蜂蜜的食用价值；另外泡饮蜂蜜的水温过高 ， 还会导致蜂蜜特有的香味和甜味受到破坏而挥发或变味 。
建议在炎热的夏季可以用冷开水冲泡蜂蜜水饮用，在其他季节可用40度左右的温开水泡饮 。
忌空腹食用很多人认为空腹喝一杯蜂蜜水可以排宿便，但其实这种做法对肠胃健康是不利的，因为空腹状态下，人体胃酸分泌量较多，而食用蜂蜜后还会增加胃酸的分泌 ， 此时肠胃在大量的胃酸作用下，容易发生反胃呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，故蜂蜜应避开空腹阶段食用 。
建议蜂蜜在饭前1—1.5小时 ， 或饭后2—3小时吃适宜，如神经衰弱者用于失眠症状的话，可每天睡前服用，但要记得吃后刷牙 ， 避免蜂蜜损害牙齿健康 。
【蜂蜜的禁忌是什么 蜂蜜禁忌与什么同食】蜂蜜的禁忌人群1、一岁以下的婴儿忌食蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染，而婴儿由于抵抗力弱，若是食用了带有肉毒杆菌的蜂蜜后，则会在婴儿的肠道中繁殖，并产生毒素引起中毒，食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力 ， 呼吸困难 。
2、糖尿病患者忌食蜂蜜属于高糖分食物，而且食用后可迅速升高血糖值 ， 这对于糖尿病患者而言是有加重病情风险的，因此糖尿病患者千万不能食用蜂蜜 。
3、过敏人群忌食蜂蜜属于天然花蜜，对于部分过敏体质人群来说，食用蜂蜜后容易出现过敏症状，因此过敏人群最好不要吃蜂蜜，以免出现腹泻、肌肤瘙痒等过敏症状 。
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