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黄酒对人体有什么作用1、增强免疫：黄酒含有的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖等多种功能性低聚糖能有效促进肠道双歧杆菌增殖，降低血清中胆固醇及血脂水平，提高机体免疫力 。
2、美容养颜：黄酒性温和，含有丰富的B族维生素，适量畅饮可促进血液循环 ， 补血、美容养颜 。
3、预防疾?。夯凭坪蟹岣挥谢?，每饮用100ml“会稽山”绍兴黄酒相当于摄入500mg左右的低分子有机酸，可有效防止多种疾病发生 。
4、增加记忆：黄酒含有较丰富的y-氨基丁酸 ， 这是一种非常好的生活性物质，具有降血压、改善脑功能、增加记忆、镇静神经、提高肝、肾技能等多种生理活性，非常有益于人体健康 。
5、清除自由基：黄酒含有多酚物质、类黑精、谷胱甘肽等多种生活性成分，这些物质具有清除自由基，防止心脑血管病、抗癌、抗衰老等多种生理功能 。
6、保护心脏：除了含有丰富的营养物质外，黄酒中还有多种微量元素，微量元素虽然不是衡量营养价值高低的指标，但现在医学研究证实，微量元素对机体生理活动功能，预防各类心脑血管疾病的发生具有十分重要的意义 。
喝黄酒有什么禁忌1、不宜空腹人在饱腹时对酒精吸收慢 ， 而空腹时吸收快，易醉 。
2、不宜快饮喝黄酒宜慢慢地品 ， 放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒 。绍兴酒富于营养，慢慢饮容易吸收 ， 是一种好方式 ， 也是一种好境界 。
3、不宜混饮各种不同的酒混合起来饮用 ， 易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等 。
4、不宜过量黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足 。一般你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好 。而且适量常饮，对身体有益 。
5、不宜酒后洗澡酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉 。而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧降低，严重的会引起休克 。
黄酒有什么成分1、水 。黄酒属发酵原汁酒，酒液中含有80%~85%以上的经微生物作用过的活化水，特别适合人体营养需要 。
2、氨基酸 。黄酒的特殊营养价值，在于含有丰富的氨基酸，不仅种类多，而且人体必需的除色氨酸不易测出外，都很完全 。必需氨基酸是人体生长发育和维持体内氮平衡所必需的 ， 体内不能自行合成，须由饮食中摄取 。而黄酒正是含必需氨基酸比较完全的饮料酒 。
3、碳水化合物 。黄酒是采用边糖化边发酵的方法进行的 。当酒酷里的酒精浓度升到一定程度时 ， 酵母菌的发酵能力就逐步弱 ， 对糖分的消耗也逐步减少甚至停止，使一部分糖残留在酒里面 。黄酒中所含糖的种类很多，其中以葡萄糖为主，还有麦芽糖、乳糖及多糖等 。
4、脂肪 。黄酒中的脂肪含量并不高 。
【黄酒对人体有什么作用 喝黄酒有什么禁忌】5、有机酸 。黄酒中的有机酸主要有乳酸、柠檬酸、醋酸、酒石酸、苹果酸、延胡索酸、丁酸等 。
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