虾肉包子什么馅儿好 _虾仁

虾肉配什么做饺子馅好吃？

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虾饺馅1:去皮虾，白菜，猪肉，韭菜，分别。韭菜采摘，洗净，放置沥干水分。将肉洗净，切碎，放入容器中，加入酱油、姜末、葱花和盐，用文火煨。一个办法是让肉好吃，另一个办法是防止最后加盐时白菜进水。虾洗净，按照同样的程序，放在一边。白菜洗净，从中间切开，用叶子，切成薄片，韭菜切碎，然后把韭菜和白菜一起放进去。这个时候，就是至关重要的一步。先加入花生油，搅拌均匀，再加入事先煨好的虾仁和猪肉，再次搅拌，然后根据个人口味加入适量的盐。先上油的目的是让油把菜封?。?这样包装过程中水分太多就不会被盐刹车了。
虾饺馅2:葱姜剁碎备用，大虾和鸡蛋各占一半，虾去壳，挑虾线，剁成粉，鸡蛋打好后放锅里翻炒，散了以后再出锅，再剁碎。将虾仁、鸡蛋、葱姜放入容器中，倒入适量的油和盐，滴几滴香油，朝一个方向搅拌。也可以根据个人口味加一点肉沫或者蔬菜和木耳，记一点。
虾饺馅3:肉500g，虾200g ，自发蒜苗350g左右，鸡蛋1个，盐一勺，酒一勺，酱油适量，醋半勺，香油一勺，鸡精适量，生粉适量。将虾剁碎，蒜苗洗净，剁碎，将虾、蒜苗、肉馅一起倒入，倒入鸡蛋，倒入其他调料，朝一个方向搅拌至均匀粘稠。

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1.虾仁馅
虾和肉一起吃营养又好吃。最好选择肥瘦相间的五花肉，这样味道才油。可以把整只虾剁碎，拌上肉末，也可以把肉馅分开包好后，把整只虾放进饺子皮里，这样煮熟后，一口就能吃一整只虾。所以你可以根据自己的口味选择是把虾剁成一袋还是整袋。
2.虾、蘑菇和玉米馅
准备一些干香菇和去皮的玉米粒，然后把干香菇泡好，切碎，玉米粒用料理机捣碎，虾仁切碎，把三种配料混合在一起，然后加入配料，搅拌均匀，做成馅。饺子很好吃。
3.韭菜虾仁馅
生韭菜直接剁碎拌虾，或者先把韭菜焯一下再拌虾做馅。一般在南方，我受不了韭菜的辛辣，所以喜欢把韭菜煮了剁碎，然后和剁碎的虾仁拌在一起。北方偏爱生韭菜的辣味，然后可以加入整只或剁碎的虾。包好的饺子味道很好。
4.豆腐虾仁馅
买一块老豆腐，直接捣碎，然后把剁碎的虾和豆腐拌在一起。最好放一些蒜泥或者香葱，和一些调料拌匀，然后就可以用它包饺子了。因为豆腐水分多，所以一定要挤紧，防止汤汁流出。
###其它资料参考###虾仁和下列食材搭配做饺子馅好吃：
【虾肉包子什么馅儿好】一、韭菜鲜虾馅
说起虾仁饺子，我最喜欢用猪肉，韭菜和鸡蛋来和它搭，几种食材结合在一起，味道一级棒，虾仁的弹性没有被破坏，鲜香弹牙。
准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。
二、黄瓜虾仁馅
用料简单易做，黄瓜的热量不高，爱吃又想减肥的爱美人士，不要错过。
1、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。
2、将炒散的鸡蛋（3个）、黄瓜（1根）、虾仁（10个）一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。