鸡肉炖什么比较好？鸡肉炖好吃又营养的食材如下：
1、炖鸡的时候可以放一些香菇在一起炖 ， 加入香菇的鸡汤不仅营养丰富，味道也很特别，吃了对身体是非常有好处的 ， 香菇富含大量的硒元素，对人体的很多细胞都有增强的效果 。
2、炖鸡的时候可以放一些栗子 ， 栗子本身非常营养，而且提色好看，鸡汤也会非常鲜美，这样的食材又营养又新鲜，可起到健脾开胃的作用 。
3、炖鸡的时候放入当归，当归的外表和人参比较相似，也拥有活血化瘀的作用，在炖汤的时候加上一些当归 ， 会发现鸡汤的味道更加鲜美，而且还拥有更好的养生效果 。
4、炖鸡的时候同时放入山药、枸杞、红枣在一起炖，用这样的方式来制作鸡汤可以补气养血 ， 缓解身体体能消耗过大所引起的虚弱 。
家常炖鸡
材料:700克鸡肉
辅料:酱油、盐、糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油 。
练习步骤:
1.将鸡肉切块，放入水中焯水5分钟，然后将焯水的鸡肉沥干 。
2.锅里放食用油烧热，再放入葱、姜、花椒大料 ， 炒锅 。
3.然后将鸡肉翻炒 ， 加入酱油和白糖调味，锅中加水，炖40分钟，再加盐和鸡精调味 。
家常菜炖鸡是一道常见的家常菜 。它营养丰富，适合许多人 。味道鲜美，能增进食欲 。鸡肉的营养价值还包括较多的不饱和脂肪酸——油酸(但不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，可以降低对人体健康有害的低密度蛋白胆固醇 。鸡肉有滋补作用 ， 同时有调理补虚的功效，增强人体的免疫力和抵抗力 。其中蛋白质含量高，消化率高 。在肉类中，可以说是蛋白质最高的肉类之一 。是一种高蛋白低脂肪的食品 ， 容易被人体吸收利用 ， 具有增强体力、强身健体的作用 。
###其它资料参考###鸡肉炖土豆好吃，具体做法如下：
用料：小草鸡半只、土豆1个、葱姜蒜少许、八角一个、生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、料酒1勺、盐适量、青红椒适量 。
步骤：
1、准备食材备用 。
2、鸡肉冷水下锅，加入料酒煮出血沫 。
3、捞出清洗干净备用 。
4、葱姜蒜，切好备用 。
5、青红椒切成片备用 。
6、烧油下入葱姜蒜，爆香再倒入鸡肉翻炒均匀 。
7、加入一勺耗油翻炒均匀 。
8、加入两勺生抽翻拌均匀 。
9、加入一勺老抽翻炒均匀 。
10、加入没过鸡肉的清水 。
11、大火煮开转小火炖15分钟，再加入土豆继续炖十分钟 。
12、加入适量盐调味 。
13、汤汁收干，加入青红椒和大蒜翻炒均匀 。
14、加入适量鸡精，五香粉调味即可完成 。
15、成品 。
###其它资料参考### 鸡肉和什么一起炖好吃
适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用 。以下是我整理的鸡肉和什么一起炖好吃，欢迎参考阅读!
一、鸡肉和什么一起炖好吃：土豆+鸡翅
材料：中号土豆2个、鸡翅3个
辅料：油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉
土豆炖鸡翅的做法：
1. 鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟 。
2. 土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用
3. 起油锅，油热后翻炒鸡翅块 。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出 。
4. 开火 ， 用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油 。然后加入事先处理过的的'土豆块，与鸡块炒匀 。
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