藕带怎么做好吃 藕带要去皮吗


藕带怎么做好吃 藕带要去皮吗

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藕带怎么做好吃藕带也叫做藕尖、藕稍、藕鞭等 , 它是莲藕的嫩茎 , 是没有长大的莲藕,其口感细嫩清脆,而且富含营养,具有解烦毒、下瘀血的作用,它的食用方法也有很多,炒、拌、煎、蒸、炸、煮、生吃皆可,可以将它当成主料,也可以作为配料,荤素皆宜 。
清炒藕带材料:藕带300克,红椒、葱花、食盐、食油、盐、鸡精各适量 。
做法:
1、将藕带清洗干净,切成段,泡在水中备用 。
2、红椒洗净,切丝备用 。
3、锅中入油,烧热,放入藕带翻炒片刻 。
4、加入红椒丝,调入食盐、鸡精 。
5、翻炒至入味,加入葱花快速炒匀 。
6、出锅装盘即可 。
泡椒拌藕带材料:藕带、泡椒、食盐、食油 。
做法:
1、将藕带清洗干净 , 切成斜到段备用 。
2、锅中加入清水煮沸,加入食用和适量食盐搅匀 。
3、将藕带放入焯烫片刻,放入凉水晾凉,沥干水分装入盘中 。
4、泡椒切碎,放入藕带中 , 再倒入适量泡椒汁搅匀即可食用 。
酸辣藕带材料:藕带、红辣椒、泡椒、大蒜、小葱、白醋、白糖、食盐、食油 。
做法:
1、将藕带洗净,切成斜片 , 泡入淡盐水中备用 。
2、红椒、泡椒切碎,小葱切末,大蒜切末备用 。
3、锅中热油,放入红椒、泡椒、大蒜翻炒出香味 。
4、倒入藕带翻炒 。
5、然后加入适量食盐、白糖和醋翻炒均匀 。
【藕带怎么做好吃 藕带要去皮吗】6、出锅前加入葱花快速炒匀即可 。

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