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银耳和枸杞可以一起煮吗银耳可以和枸杞一起煮 。
银耳中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素E、维生素A、银耳多糖以及铁、镁、钙、钾、磷、硒等营养物质；枸杞的营养成分非常丰富，主要是枸杞多糖、甜菜碱、类胡萝卜素、类胡萝卜酯、维生素C、多种氨基酸以及钾、钠、钙、镁、铜、铁、锰、锌、磷等矿物质元素，两者的成分不相克可以一起煮着食用 。
银耳和枸杞一起吃的好处增强人体免疫力银耳中的有效成分酸性多糖类物质，有增强人体免疫力的作用，而且枸杞中含有的枸杞多糖，能增加非特异性免疫功能，提高机体的免疫力 。
保护肝脏银耳能提高肝脏解毒能力 ， 而枸杞中含有的甜菜碱可以抑制脂肪肝、促进新的肝细胞成长，有一定的保肝作用 。
美容养颜银耳中含有的果胶有滋润皮肤的作用 ， 还能减少脸上的黄褐斑、雀斑，有一定的美容效果，而且枸杞中含有的枸杞多糖、β-胡萝卜素以及维生素E、硒元素都具有一定的抗氧化作用，延缓皮肤的衰老，含有的维生素A还有防止皮肤干燥、滋润皮肤的作用 。
提高视力枸杞中含有的β-胡萝卜素可以转化成维生素A，银耳也含有一定量的维生素A，而维生素A能生成视黄醇，有提高视力的作用 。
吃银耳的注意事项1、患有风寒感冒、咳嗽的人最好也不要吃银耳，以免咳嗽的时间过长 ， 加重感冒的症状 。
2、糖尿病患者最好不要吃银耳 。一般银耳主要是用来做甜品食用的，糖尿病患者不适合食用这些糖分比较高的食物 。
【银耳可以和枸杞一起煮吗 银耳和枸杞一起吃的好处】3、银耳不宜与白萝卜一起食用 ， 这两种食物一起食用，容易产生不良反应，容易患皮炎 。4、银耳不宜与菠菜一起吃 。这两种食物一起食用，对维生素C的含量有一定的损失，影响营养价值的吸收 。
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