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1、选择新鲜食材 。吃火锅时应选择新鲜的蔬菜以及肉类 ， 避免食物中毒 。
【孕妇吃火锅注意事项介绍 孕妇吃火锅注意事项有哪些】2、注意汤底 。孕妇吃火锅的话，不要吃红油汤底的火锅，也不要吃中辣汤底的火锅，要保证汤底的清淡和营养均衡，可以用鸡汤、排骨汤等来作为汤底 。不过火锅汤底切忌反复使用 。
3、掌握好火候 。食物若在锅里烧的时间过长 ， 会导致营养成分损坏 ， 并失去鲜味;若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病 。同时，还应注意不要滚汤吃 ， 否则易烫伤口腔和食道的黏膜 。
4、注意卫生 。孕妇吃火锅时 ， 要准备单独一双筷子，不要用来夹生食材，并且煮火锅时也要注意把生食熟食分开放置 。
5、注意吃火锅的频率，不要经常吃以免上火 。孕妇怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象 ， 因此胃部的消化能力自然降低 。吃火锅时，准妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后无法消化，引致不适 。
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