古树茶属于什么茶？古树茶是茶树的一种状态，或制成茶品的代名词，而并非单一指是什么茶 。
古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落 ， 数量稀少 。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名 。古树茶也叫大树茶，在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区以及老挝北部丰沙里省有古树群落，故而产量十分稀少 。
茶树是有生命周期的 ， 从自然规律来说，也要经历“幼年—成年—衰老”这几个过程，百岁及以上茶树一般都处于衰老期，所以此时的茶叶是否比成年期的更好 ， 还是未知数 。因此，“古树茶”只是个概念，并不能确定比其他茶叶更好 。
产品特点
1、古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成 ， 因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高，古树茶叶属于环保型茶叶 。
2、古树已适应当地的生态环境，已经适应并能够抵抗各类病虫害，故无需使用农药 ， 相较于其它茶而言，更自然 ， 无污染 。
3、古树的根部深入土壤，更利于吸收地下深层土壤的养分，并转化为营养物质 。因此古树茶内含物质丰富，古树茶叶也因此更加的耐泡，更具香气 ， 滋味醇厚，回甘生津 。相较于其它茶而言，无需施肥，故更天然 。
4、古树茶仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山茶区，产量十分稀少，采摘较难 ， 因此古树茶的价格相较台地茶的价格更高 。
野茶属于野生茶树的原生态茶 。
大自然是最神奇的造物主，因此在荒山野岭中，常常会有一些不知名的茶树在生长着，没法追溯它们的来源 ， 只能统称其为“野生茶树”，而产自这些茶树上的茶叶，自然就被称作“野茶” 。这类野茶来自完全野生、没有经过人类任何干涉、自生自长的茶树，这也是传统意义上说的“野茶” 。
其他资料
野生的茶树，除了上面提到的纯天然的情况外，还有一类是有经过人工栽培的 ， 这当中包括人们特意将某种茶树种植在荒山野岭中，或是曾经种植过，但后面又遗弃不管了，让其自生自灭 。这就属于有经过栽培的半野生型茶树，因此这部分茶树上产的茶叶 ， 也叫“野茶”，这是目前市场上炒作的“野茶”的主要来源 。
【古树野茶是什么茶】野茶和其它茶叶不同之处，就在于名字里带有个“野”字，而“野”这个字传递出来的信息，就是野生的、纯天然的、没有经过人工过多干预的 。由此还可以联想到野菜、野鸡、野果等等 。而野茶的本质，就可以理解为是一类来源于野生茶树的茶叶 。
###其它资料参考###野生红茶，也叫野生古树红茶，属滇红茶 ， 是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔 木古茶树鲜叶为原料 ， 云南可以茶业有限公司在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的滇红茶！成品茶除具有特优滇红茶的条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、香气较为沉稳,悠长、叶底红匀鲜亮等特点外，更具古乔木茶山野之气强烈，出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵，回干生津的持久 。
野生红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成！将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度 ， 茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条 。揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股独特香味 ， 这时再把茶叶放到烘干机里烘干至可以捏成粉末时，野生红茶就制成了！
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