3、看到肉圆煮熟以后，再将豆腐块放进去稍微煮一下下即可 。
生菜肉圆汤
1、食材准备：肉末一点 ， 调味一下：盐、生抽、蚝油、生姜末、香葱末、糖、五香粉，朝着一个方向搅打上劲，然后加入一点凉水再搅拌均匀，这样搅拌出来的肉末煮肉圆吃起来一点不会柴柴的；生菜一颗，洗净，取中间嫩嫩的部分，改刀切小 。
2、锅内煮开一点沸水 ， 先油盐调味 。接着用小勺子将肉末擀成一个个的小肉圆，放进锅内，煮熟 。
3、在起锅之前将生菜放进去煮10秒钟即可 。
丝瓜娃娃菜肉圆汤
1、食材准备：丝瓜一根，去皮洗净切长条；娃娃菜一小颗，洗净切成大段；调制好的肉末一碗 。
2、热锅热油先将丝瓜条放进去翻炒变软，接着倒入适量热水，将娃娃菜放入，加盐煮软 。
3、最后将肉圆一个个放进去，煮熟即可 。
萝卜丸子汤
1、食材准备：小个子的白萝卜6个，洗净 ， 切1厘米左右的片状；香葱几根，洗净剁碎；肉末一碗 ， 提前调味：香葱末、生姜末、盐、整颗鸡蛋，和肉末使劲搅打上劲即可 。
2、煮萝卜汤更入味的方法：锅内放入适量的凉水，将萝卜片放入，和凉水一起加热煮至沸腾，再煮2分钟，让萝卜片完全熟透 。
3、再将肉末挤成一个个肉圆放入萝卜汤内，看到肉丸一个个飘起就差不多熟透了，最后放油盐和葱末进去调味即可 。
###其它资料参考###竹荪
竹荪属于碱性食品，长期食用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量 ， 具有降血压的作用 。此外，竹荪还可以降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪贮积 。
山药
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用 。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收 。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等 。
土豆
土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动 ， 能缓解便秘 。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤 。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃 。
冬瓜
冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效 。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜 。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等 。
白萝卜
白萝卜有益胃、顺气、消食的功效 。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动 ， 有助于体内废物的排出 。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气 ， 还能减轻油腻感 。
海带
海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂 ， 对动脉出血也有止血作用 。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等 。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的 。
西洋菜
西洋菜是广东一年四季都有的蔬菜 ， 但最肥美的是从初冬到春末 。西洋菜和红萝卜、蜜枣一起煲汤，清热下火 。
莲藕
中医认为，生藕性寒 ， 有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效 。莲藕与芸豆熬汤 ， 可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生 。
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