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碧螺春的味道怎么样( 四 )

生活百科碧螺春



###其它资料参考###碧螺春的味道是挺好的 ， 而且碧螺春有种特别的花果香为人称道，许多人都想不明白这个味道是哪里来的，下面介绍碧螺春为什么那么香 神奇的花果香 。
碧螺春为什么那么香
碧螺春的香气之所以带有花果香，这是因为洞庭山种植茶树的方式十分特别 。碧螺春的茶树散落在茶区里 ， 将茶树与果树间杂着种植 ， 使茶叶浸润吸收了花果的香气，采摘制成干茶后，茶水里也自然而然带着一股花果香 。碧螺春的香气在绿茶中十分浓烈，有“吓煞人香”的美誉 。
碧螺春的好坏鉴别
1、外形
首先从外观上看，碧螺春顾名思义其外形条索纤细，蜷曲成螺旋形，幼嫩整齐，500克一级碧螺春所用的茶叶嫩芽达65000至70000个左右 。
优质碧螺春：优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲，如蜜蜂腿，像铜丝条，呈螺形，满身披毫，银芽显露，一芽一叶 ， 且茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片 。
劣质碧螺春：手感粗糙，通常为一芽二叶，芽叶长度不齐 。
2、颜色
优质碧螺春：色泽比较柔和鲜艳，色泽银绿隐翠，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色 。
劣质碧螺春：呈黄色 。加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗 。它的绒毛也是绿色 。
3、茶汤
优质碧螺春：用开水泡开后，由于碧螺春的条索细紧重实，冲泡时会迅速下沉，而不会浮在水面，茶汤色泽碧绿颜色看上去比较柔亮、鲜艳 。
劣质碧螺春：茶汤黄绿或黄暗，像陈茶的颜色一样 。则说明是假冒或品质低劣的碧螺春 。
4、香气
优质碧螺春：在清清的茶香之中，透着浓郁且强烈的芳香，闻起来像花果的香味，使人陶醉和迷恋 。
劣质碧螺春：有烟味、酸味、馊味、青草味及其它异味 。
5、冲泡
优质碧螺春：由于碧螺春的条索细紧重实，冲泡时会迅速下沉，而不会浮在水面 。碧螺春沉于杯底之后，幼芽慢慢展开，芽大叶小，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮 ， 香气清新浓郁，即具有花果香味 。回味甘厚 。
劣质碧螺春：茶汤则会一直很浑浊 。
乐品乐茶碧螺春怎么样
乐品乐茶碧螺春外形条索纤细、卷曲成螺，边沿上还有一层细白绒毛，具有独特的花香，因此口感非常甘醇 。乐品乐茶碧螺春也有分等级的，其价格在十几块到几百块之间居多 。
碧螺春的特色
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区 。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植 。茶树、果树枝桠相连，根脉相通 ， 茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质 。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳 。”茶树、果树相间种植 ， 令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异 。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠 ， 清香幽雅，鲜爽生津 ， 汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘 。
###其它资料参考###碧螺春味道清香浓郁，饮后有回甜之感 。
碧螺春是中国传统名茶 ， 中国十大名茶之一，属于绿茶类 ， 已有1000多年历史 。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春” 。
唐朝时就被列为贡品 ， 古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶” 。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个 。炒成后的干茶条索紧结 ， 白毫显露，色泽银绿 ， 翠碧诱人，卷曲成螺 ， 产于春季，故名“碧螺春” 。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶 。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干 。

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