角瓜炒熏肉，准备一些角瓜 ， 熏肉，蛋，酱油，蒜苗 ， 先把熏肉放到锅里面稍微煮一下，然后捞出来切成片状 ， 角瓜切片，锅里面加油 ， 把蒜爆香，熏肉片放下去煸炒，然后加入一些蒜苗以及角瓜炒到断青，沿着锅边加入少量的水，一些酱油调味就可以吃了 。
角瓜怎么做好吃法2刺角瓜的养生功效
1、减肥瘦身
刺角瓜是一种低脂低热量的美味水果，人们食用它能吸收丰富维生素和多糖，还能吸收一些膳食纤维 ， 另外它还含有一些凝胶状的果肉，人们吃了它以后，它的胶状过路盒种子不被消化和吸收，能增加人体饱腹感，而且能加快肠道蠕动，可保持大便通畅也能减肥瘦身 。
2、抗菌消炎
刺角瓜不但能为人体补充丰富营养，它还具有抗菌消炎的重要作用，因为这种水果中含有丰富有机酸和维生素C，他们都能抑制人体内细菌的滋生和繁殖，而且能防止人类外伤伤口感染 ， 可加快伤口愈合，平时人们出现肠胃炎症和呼吸系统炎症时都能食用刺角瓜 ， 它能让人体内的炎症慢慢消退 。
3、美容养颜
美容养颜是刺角瓜养生功效的最好表现，因为人们吃刺角瓜以后能吸收丰富的膳食纤维 ， 可加快身体的有害物质排出，能防止它们对人体皮肤细胞产生伤害，而它含有的维生素和多糖等物质还能滋养细嫩肌肤，能防止色素在皮肤表面堆积，可淡化皮肤表面的色斑也能防止皱纹生成，能让人们的皮肤变得越来越好 。
刺角瓜的食用禁忌
刺角瓜是一种滋味诱人养生功效出色的美味水果，但那些怀孕的女乐福不适合食用次教官，还有年龄较小的婴幼儿都不能过量吃刺角瓜，不然会影响消化系统健康，除此以外刺角瓜还禁止和黄瓜 ， 南瓜，胡萝卜等食材搭配在一起吃 ， 不然会影响身体对刺角瓜中有效营养的吸收 。
角瓜怎么做好吃法3如何炒角瓜角瓜
首先角瓜两个(看大小，如果个头比较大一个就够)洗净备用 。
把角瓜对半切开(如果比较大就再对半切一次)后再切片 。不能买太老的角瓜，不然中间的`籽已经长成就必须挖去，像图片中这样的比较嫩就不用挖 。
把切好的角瓜放进容器中放少许盐腌一下，一是为了入味，而是为了把角瓜里面的水分腌出来一些，这样炒出来好吃一点 。
在腌角瓜的时候把葱 ， 姜，蒜找出来切丁，有喜欢吃姜蒜的朋友可以适当多放些，葱花我一般喜欢用葱白 。
待葱姜蒜以及调料都准备好，角瓜也腌的差不多了 ， 大家可以看到已经腌出来很多水分 。把水分控出来我们就可以开始准备开火了 。
锅中倒入油，一般盖住锅底就可，待油热后放入葱姜蒜爆香，时间不能过长 ， 因为葱姜蒜切的比较碎所以很容易糊，出来香味就可以了 。
等到葱姜蒜的香味出来，马上把切好腌好的角瓜倒进锅里翻炒 。
等到角瓜炒软一点放入盐，酱油，醋，十三香等调味料翻炒 ， 这里要注意因为之前腌角瓜的时候放过盐，所以这会可以适当少放一点点，视个人口味来定 。
炒至八成熟时放入一勺蚝油 ， 翻炒均匀，蚝油是为了提味，所以不用放的太多 。
最后快出锅前倒入少许味精 ， 喜欢鸡精的倒鸡精也一样，翻炒均匀 ， 就可以出锅了 。
###其它资料参考### 大角瓜怎么做好吃
大角瓜怎么做好吃，大角瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，是营养价值极高的一种蔬菜 ， 在我们的生活中是很多人都喜欢吃的一种菜品，以下了解大角瓜怎么做好吃 。
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