鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利 ， 能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素 ， 可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用 。
白萝卜营养价值
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力 ， 吞噬癌细胞 。此外，萝卜所含的多种酶 ， 能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用 。
###其它资料参考### 炸萝卜丸子是很多小孩非常喜欢吃的食物，因为炸萝卜丸子属于油炸食物 ， 但是油炸食物有时候非常非常鲜香，所以也是非常受人们欢迎的一种食物 。炸萝卜丸子怎么做?炸萝卜丸子的制作步骤是怎么样的?下面我们根据下面的制作食材和步骤一起来了解一下炸萝卜丸子的做法吧 。
如何做炸萝卜丸子好吃还实惠
其实炸萝卜丸子做起来比较麻烦，因为炸萝卜丸子要制作丸子的馅料，食材的制作比较费时间 ， 所以很多人想要从超市购买吃 。但是由于超市的制作环境不好，大家可能觉得并不安全卫生，所以会选择自己动手制作美味的炸萝卜丸子 。
炸萝卜丸子所需的主要食材是青萝卜，然后还有馒头渣、面粉、五香粉、姜末等调味品 。首先我们从择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精就可以装盘了，自己制作的炸萝卜丸子虽然可能没有超市制作的美味，但是却是非常放心实惠的，
炸萝卜丸子
食材主料：青萝卜1个 。辅料：油适量、盐适量、馒头渣适量、面粉适量、五香粉适量、姜末适量 。
步骤：
1.青萝卜去皮，清洗干净用工具擦萝卜丝
2.再用刀剁一下之后加少许姜末
3.五香粉适量盐适量馒头自己搓成渣
4.倒在萝卜丝上还要加一点面粉加好调料的萝卜丝搅拌均匀备用
5.锅里倒入适量的油油不要太热6，7成就放入用手挤好的萝卜丸子
6.炸至金黄捞出控油即可 。
炸萝卜丸子的营养价值
我们制作炸萝卜丸子所需的是青萝卜，萝卜是非常适合冬季食用的一种蔬菜 ， 而炸萝卜丸子却是一年四季都可以吃到的 。炸萝卜丸子营养美味，不但可以健胃消食 ， 还可以顺气利便，萝卜性平微寒，具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能 。
炸萝卜丸子其实在一年四季都适合吃的 ， 炸萝卜丸子哟其实和冠心病、动脉硬化、胆石症患者食用，因为炸萝卜丸子用的主要原材料是青萝卜 ， 青萝卜具有增强人体免疫力、促进消化、保护肠胃的好处 。但是，炸萝卜丸子属于油炸食物，吃多了对人体健康危害比较多 ， 尤其是儿童和老人要少吃 。
###其它资料参考###如下：
食材：萝卜1000g、鸡蛋2个、盐10g、五香粉30g、面粉500g、油500g 。
方法：
1、萝卜丝焯水切碎
锅中烧水放入萝卜丝，焯水20秒钟捞出来 ， 冷凉之后挤干萝卜丝的水分，挤干水分之后切成碎末装入盆中备用 。
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