西红柿是夏天的常见菜品，它可以直接食用，也能炒食或者做汤以后食用，味道酸甜可口，营养价值极高，平时大多数人都喜欢食用它 。不过要说起西红柿的营养价值有多高，含有哪些对人体有益的营养成分，人们真了解的并不多 。今天小编就会专门为大家分析一下西红柿的营养价值，让大家轻松了解吃西红柿的好处有哪些 。
西红柿这种菜品中含有多种对人体有益的酸性成分，而且它们多是天然果酸和有机酸，人体吸收它们以后能促进胃酸分泌，消除肠胃中的多种病菌，同时还能促进人体肠胃对食物的消化和吸收 。
2、西红柿能延缓衰老
西红柿是一种可以延缓衰老的菜品，它不但含有维生素C和维生素E,还含有一些谷胱甘肽，这些物质都是天然的抗氧化成分，能延缓人体细胞衰老产，也能提高身体细胞的活性，平时经常食用可以延缓多种衰老症状的发生，能帮人们留住美丽的青春 。
3、西红柿能预防癌症
【西红柿的营养价值 西红柿的营养价值简介】西红柿还是一种抗癌功效出色的菜品，这食蔬菜中含有多种天然的抗癌成分，其中番茄红素的含量最为出色，这种物质可以清除自由基，也能清除人体内的病毒，能预防细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，平时和经常食用西红柿，能让前列腺癌、喉癌以及胃癌等常见恶性疾病的发病率明显下降 。
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