干酵母发面多长时间？
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问题一：用酵母粉发面多长时间这个问题要看酵母的活性，数量，合面时水温和发酵时的环境温度而定 。
酵母质量好活性强，放入的量稍多，合面时的水温高，环境温度也高（接近40度）发面的时间相对的要短一些 ， 反之则长一些 。
一般地说 ， 三十至四十五分钟应该就行了，最多也就一个小时 。不过这都有些教条，我个人的实践认为应该以面发起来的体积判断更为准确，如果你发起的面比你合面时的体积增加了一倍以上，闻起来有糯米酒的香气，那就证明面已经发好了 。
问题二：用酵母粉发面，一般需要几个小时夏天用酵母粉发面，需要将揉好的面团放在温度高的的地方 ， 发一个小时左右即可 。
冬天多放些酵母 。冬天和面要比夏天多放酵母，这样面会发的快一些 。使用酵母前要用温热的水将酵母化开 。
温热水和面 。
在和面时用温热水 ， 能让面更容易发起来，但不要用很烫的水，否则会适得其反 。发面最适宜的温度是27～30度，因此尽量用温水发面 。一个半小时就行 。
问题三：酵母粉发面多长时间这个问题取决于酵母中，当发酵温度和环境温度而定接合表面的数量的活性 。
质量好的酵母的活性，投入稍多咬合面时，高温度，环境温度较高（接近40度）相对于烘烤时间量越短，反之亦然长度一些 。
一般来说，三十至四十五分钟应该就行了，顶多一个小时 。但是，这都是些教条，我个人认为，我们应该以确定的表面由更精确的量练习，如果你启动的表面比当你咬合面量增加了一倍多，气味黄酒的香气，这证明已经派出一个好脸色 。
问题四：用酵母发面，多长时间干酵母发面放小苏打醒面 ， 需要将揉好的面团放在温度高的地方，发一个小时左右即可 。
原料：面粉500克、酵母粉5克
利用酵母粉发面的方法：
①先凉好开水温度大概在37度，用手感觉不烫的温度为宜 。放入酵母菌 ， 搅拌均匀静置5分钟 。
②倒入准备好的面粉中搅拌，再准备适量的温水，用温水使发酵时间缩短 。直到揉成团 ， 用纱布盖?。儆帽Ｏ誓じ亲∪萜?，目的是防止水分流失 。
③放置在温度高的地方，发酵一个小时成蜂窝状即可 。
问题五：用酵母和面需要多少时间！我曾经也卖个包子，我用的是面头(老酵头)来发面，每天晚上10点和面，面和好后用保温材料(棉被)将和面盆包好保温，早上3点再用碱水将已经发酵好面揉匀，再等它30分钟就可以进行包制了 。
问题六：用酵母粉发面多长时间要看面的多少 。酵母用量越多，发酵速度越块，酵母用量越少，发酵速度越慢，0.3%的干酵母添加量最为适中 。酵母粉袋子上有用量说明的 。
问题七：干酵母发面，放小苏打醒面多长时间发包子面我告诉你方法 。面粉百分之一的酵母用30多度水先化开 ， 面粉中加泡打粉及酵母2倍白糖伴均，泡打粉为酵母3分之一到5分之一，冬多夏少，用温水和面，冬天水温高点，因冬天面粉凉，故水温高 。活好面的总体温度在38度左右，活好后做包子坯，然后醒制，大约30分钟 ， 也可用醒发箱 。包子大1倍手按弹起开水蒸20分 。不要固守你师父做法 。
面醒好后没有必要加泡打粉和小苏打，泡打粉有双重性 ， 再加热还发酵 。放小苏打一般是面发大了，在面板上撒点小苏打 ， 防止酸 ， 发大了也可加少量碱面水加在面中揉钧 。
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