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口蘑里面是黑色正常吗口蘑里面是黑色要看具体是什么地方发黑了才能判断能不能吃，若是菌盖出现部分发黑，菌体还是有弹性无异味还是可以吃的 ， 只是可能会影响口感 。若是菌内变黑建议不要再吃了，说明口蘑很有可能已经败坏，不仅没有营养价值，食用后可能引起人体不适 。
口蘑变质什么样1、观察外表，一般变质的口蘑颜色发黄或发黑，形状可能不完整，甚至可能会有腐烂的迹象 。
2、闻味道 ， 口蘑变质的时候闻起来可能会有一股酸味 。
炒口蘑用焯水吗在炒口蘑之前建议先焯水 。
新鲜口蘑中含有较多水分 ， 在炒之前焯一下水能去除多余的水分和土腥味，焯过水的口蘑在烹饪的过程中更易熟，而且焯过水再炒口蘑口感会更好 ， 而且还有利于营养物质的分解 。
口蘑不焯水会中毒吗口蘑不焯水不一定会中毒 。
【口蘑里面是黑色正常吗 口蘑变质什么样】一般新鲜的口蘑中确实含有一定的毒素，只要把口蘑煮熟了，一般就不会中毒，平时我们炒口蘑先用水焯一下更能保证食用的安全性 。
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