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春季用什么煲汤好( 三 )

生活百科功效


适量、米酒两汤匙 。
作法：
（1）鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，洗净，加少许油在锅中，略煎至金黄色 。
（2）冬瓜连皮洗净，切片备用 。
（3）四碗水煮滚，加入煎好的鲤鱼、冬瓜连皮、生姜、葱、白糖、米酒用中火煮至鱼熟瓜烂，加入胡椒粉、盐调味即可食用 。
8、北耆鲤鱼汤：
功效：壮阳补气、利水消肿（水肿虚胖的人最应该喝）
材料：北耆二两、鲤鱼一条（约八两重）、陈皮一钱、生姜五片、葱两条 。
作法：
（1）鲤鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净，加少许油略煎至金黄色后，备用 。
（2）北耆片切段 ， 陈皮、生姜洗净备用 。
（3）三碗水煮滚，加入鲤鱼、北耆片、陈皮及生姜，大火煮十分钟，再转文火煮三十分钟后加入葱、盐焖三分钟即可吃鱼喝汤 。
9、荷叶山楂瘦身汤：
功效：健脾胃、助消化、降血脂（容易胃酸、饭后饱胀、高血压、高胆固醇的人最应该喝）
材料：荷叶一张（买新鲜或是到中药店买干的均可）、山楂肉一两、薏仁二两、瘦猪肉四两、陈皮一小片、盐少许 。
作法：
（1）瘦猪肉洗净切片，飞水 。
（2）其他材料洗净备用 。
（3）水煮滚 ， 放入以上所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两小时，加盐调味即可食用 。
10、双菇冬粉汤：
功效：去除体内积聚的脂肪、降血压、胆固醇（动脉硬化、高血压、高胆固醇的人最应该喝）
材料：香菇（冬菇）六朵、新鲜草菇十朵、冬粉（粉丝）一两、盐适量、生姜丝适量 。
作法：
（1）香菇洗净去蒂，用清水泡香菇，香菇水保留 。
（2）冬粉洗净后泡水至软 。
（3）两碗水煮滚后，加入香菇及香菇水、草菇，用中小火煮一小时，最后加入冬粉、姜丝煮至冬粉熟透，加盐调味即可 。
春天适合煲什么汤1、养颜减肥鸡汤：
功效：清肺化痰、健脾、去水肿、养血、适合贫血、水肿、痰多、脸色苍白的肥胖者 。（脸色苍白、皮肤干燥、粗燥的人最应该喝）
材料：带皮冬瓜一斤半、鸡一只、猪瘦肉四两、香菇（冬菇）十个、红枣十五枚、生姜二片、盐适量 。
作法：
（1）鸡、猪瘦肉洗干净后切片 ， 飞水 。
（2）香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上（香菇水千万不要倒掉） 。
（3）红枣去核备用 。
（4）冬瓜连皮切块 。
（5）把水煮滚 ， 加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜 ， 用大火煮十分钟，再转文火煮二个小时，然后再加入冬瓜连皮块煮三十分钟，加盐调味即可 。
2、鲜香菇豆腐汤
功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压 。（身体燥热、牙肉红肿、血压过高的人最应该喝）
材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量 。
作法：
（1）猪肉洗干净切片，飞水 。
（2）把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可 。
3、冬瓜发菜美腿汤
功效：去湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿 。（腿部肿胀的人最应该喝）
材料：带皮冬瓜两斤、发菜二两、薏仁二两、瘦猪肉半斤 。
作法：
（1）猪肉洗干净，切块，飞水 。
（2）发菜用一碗水加两滴油浸泡半小时后 ， 把杂质清洗干净 。
（3）冬瓜连皮切块，薏仁洗干净备用 。
（4）把水煮滚，放带皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分钟后，转文火煮二小时 ， 最后放入发菜再煮十五分钟，加盐调味即可饮用 。

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