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春季用什么煲汤好( 五 )

生活百科功效


不同情况选择不同汤类1、晨起最适合喝肉汤，因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象 。
2、不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病 。如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等 。
3、体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤，既可满足食欲，又有利减肥 。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质 。
4、孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤，补充身体所需的钙 。注意 ， 骨折病人不宜喝骨头汤 。
注意喝汤的正确时间和量老话说“饭前先喝汤 ， 胜过良药方” ， 其实，这话是有道理的 。吃饭的时候，食物是经过口腔、咽喉、食道最后到胃的，这就像一条通道 。吃饭前先喝口汤 ， 等于是将这条通道疏通了以便于干硬的食物通过，而不会刺激消化道黏膜 。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤 。
虽然饭前喝汤对健康有益，但并不是说喝得越多越好，一般情况，早餐可适当喝多些，因为早晨人们经过一夜睡眠，损失水分较多 。中晚餐前喝汤以半碗为宜，尤其是晚上要少喝，否则频频夜尿影响睡眠 。

###其它资料参考### 春季养生保健的5款自制煲汤
1.赤小豆、冬瓜煲生鱼汤：补脾、利水、消肿 。
生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐 。
2.苋实煲老鸭：滋阴养胃，健脾利水 。
苋实100~120克，老鸭一只 ， 宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时 ， 加少许盐服食 。
3.炒扁豆淮山粥：健脾养胃 。
炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半 。
4.萝卜莲子猪舌汤：清润滋补，宽中下气 ， 可除春寒去湿困 。
萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克 。
鹌鹑汤：健脾开胃 。
鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤 。
5.土茯苓炖水蛇：祛湿
土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片 。
以上春天煲汤食谱 ， 祛湿健脾又美容，总体上，适宜春季煲汤的煲汤材料可选用白术、茯苓、当归、淮山、薏米、扁豆等，健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等 。去湿的食物有：鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等 。

###其它资料参考### 春季养生汤有哪些
现在养生喝汤是一个非常常见的事情了 。那么在春季的时候喝什么春季养生汤呢？下面一起来看看吧 。
春季养生，讲究喝汤 。那么，春季养生汤有哪些？下面一起来看看吧 。
春季养生汤有哪些
牛骨汤
在冬夏之间的春季，人们身体消耗的营养会比较多，所以，这个时候，你可以喝一些牛骨汤来保健 。牛骨里含有丰富的胶原蛋白和钙质，通过长时间的'熬煮，牛骨里的营养进入到汤里，更容易被人体吸收 。
土豆汤
春季，是土豆大量上市的季节 。经常吃土豆可以给胃肠道做清洁，起到通便的效果 。喝土豆汤，可以适量减少主食的分量 ， 这样就可以不用担心长肉的风险了 。
咸菜鲤鱼汤
此为传统的广东潮菜 ， 味道鲜美 。选新鲜鲤鱼l条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清淡，因此不必将鲤鱼油煎 。选用成菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼里煮至同味即成 。
酸萝卜老鸭汤
很多人都知道，鸭子是属寒的 ， 而春季，气温回升的快，很多人会出现上火的症状 ， 这个时候不妨喝一些酸萝卜老鸭汤 。酸萝卜老鸭汤就是很好的春季保健汤 。萝卜可以通气，鸭子可以降火，在春天里喝，是再好不过的事情 。

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