卷肠怎么怎么做好吃吗 _香肠

猪皮卷肠的家常做法？

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工具/材料主材：猪皮、火腿肠
辅材：葱、姜、蒜、八角
取两大块猪皮，将猪皮上残留的猪毛，用镊子夹取干净。
在锅中放水，水热后将猪皮放入锅中，再加入一勺料酒去除异味，煮10分钟。
将煮好的猪皮取出，用刀刮净猪皮上的肥肉。
将火腿肠放在猪皮的一端，用猪皮卷成卷，用绳子扎紧。
将猪皮卷放在高压锅中，添加适量的水。再向高压锅中放入葱、姜、蒜、八角、陈皮和香叶。
向高压锅中加半勺红烧酱油，一勺盐和一勺冰糖，焖至20分钟。
20分钟后，将猪皮卷捞出，晾凉。
将猪皮卷切成宽3mm左右的薄片。
在盘底铺一片生菜叶，摆盘。美味的猪皮卷肠就完成了。

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孩子爱吃的香肠卷，原来做法这么简单，搓一搓，弹性十足真好吃
在所有的面食里，我最爱做馒头花卷之类的东西了，喧软蓬松，吃着好吃，做着简单！
特别是自从学会一次发酵以后，面团再也不用发酵，生生能节约1个小时的时间，我就更喜欢做了。
但是老是一样的白馒头，再好吃也要生厌呀！
今天换一个做法，做了香肠卷，面团不发酵，个个都是白胖子，太完美了，一看就好吃?。?
惊喜得我马上拍照发朋友圈，天哪，瞬间点赞无数！
胖乎乎，热乎乎，软乎乎，还颇有弹性，真是太好吃了！
你知道吗？我居然一口气吃了6个?。ㄋ淙皇潜呖葱∷当叱缘模?但是真的真的巨好吃?。?
这种香肠卷，又香又好吃，孩子们特别喜欢，妈妈们一定要学！
而且，对像我一样的南方手残党来说，这个做法比一般的白馒头还好做很多！
为什么呢？
因为馒头的面团是越揉越光滑，越揉越有弹性，蒸好了，外面能撕下一层薄薄的皮来！外面卖的很多馒头看着很大很软，但是没有弹性，送垮得像一堆烂海绵，它们一般都是加了泡打粉什么的，不好吃！
但是，南方人不擅长揉面啊，所以做普通的白馒头反而很难做好！
做这个香肠卷却不一样，它不是揉，是搓成细长的面条，搓的过程中明显能看到面团好像活过来一样，表面很有光泽。搓比揉简单多了，几下就很好了，围着香肠绕一绕，又快又简单，分分钟完成！
所以呀，如果怕揉面的，或者喜欢吃花卷馒头的，快去试试，新手也百分百成功！
材料：面粉300克，水150克，酵母3克，香肠9根*30克
做法：
1. 把面粉、水、酵母都一起放入厨师机桶内，先用筷子稍微搅拌一下，这样可以防止揉面时粉尘飞扬。
2. 厨师机2档大约4~5分钟揉成光滑的面团。（不同厨师机功率不同，揉面的时间也不同。我的厨师机是小白款，直接2档开始就可以。其它厨师机建议从1档起，慢慢换成2档。如果面包机一般是一个和面程序，大约10~15分钟，如果是手揉，那看你水平喽?。?
3. 揉面时，准备香肠。香肠用刀切去两头封口，撕一下，去除外包装。如果想做得小一点，可以对半切开，我偷懒，直接整根做。我正好用了一袋香肠，规格是9根*30克。
4. 揉好的面团不用发酵，直接平均分成9份，随时用保鲜膜盖好，以免面团变干。
5. 取一个面团搓成细长的面条状。
6. 从一端开始，用面条把香肠缠绕起来，两头捏紧。
7. 一共做成9个香肠卷，放在蒸锅内，下面放温水，醒发大约20分钟。