焯水后的菜心过凉沥干水份后摆盘 。
大蒜切碎装入碗中 。
小碗放入蚝油 ， 酱油，盐，糖，淀粉，水搅拌均匀备用 。
锅中入油烧热放入蒜末炒出香味 。加入料汁炒至起泡 。淋入菜心上即可享用 。
###其它资料参考###珍选美味白灼汁好点一些 。
平时可以做白灼虾，白灼鸡，白灼菜心，清蒸鱼，都是不错的选择 。这款白灼汁的出现，让本人秒变大厨，而且操作简单，对于本人这种不怎么会做菜的人来讲特别心动，有了这款白灼汁，春节聚会，年夜饭，饭菜口感都会更上一层楼，喜欢做饭宝子，一定要囤这款白灼汁 。
###其它资料参考###白灼菜心是一道普遍的粤菜馆，但是其好吃很受欢迎 。灼乃为焯，意指将食物在开水中略煮再捞出 。广东人钟爱蒸制焯的烹饪方式 ， 相较油炸炒要少了很多“热流” ， 口味淡营养成分，原滋原汁原味 。白灼菜心颜色翠绿，口味淡低油，脆爽爽甜 。因为灼的时间较短，菜心里的各种营养元素外流较少 。实际操作简单，是非常值得介绍的一道家常素菜 。那么就来介绍两种常做的做法 。
做法一材料：油菜苔400克 ， 大蒜3瓣 。调味品：食用油3勺，食用盐1勺，生抽酱油3勺 ， 蚝油2勺 。
先把把菜心除去黄叶，用刀子菜心一分为二；把菜心清洗浸盆，大蒜造粒；水里放入适当油煮沸，手提式菜心叶子把梗先放入锅中，煮至快速时所有放入煮至叶子变松就可以；把菜心捞起来沥干水分摆盘；再起油锅进行爆香大蒜 ， 添加适量盐 ， 加入适当酱油和蚝油搅拌，最终把搞好的蚝油蒜汁淋入菜心上就可以 。
做法二【白灼菜心用什么牌子酱油】材料：菜心1把，适量葱根，4瓣蒜头，适量红辣椒，适量油 ， 适量蒸鱼豆豉 。
菜心除掉黄叶，老根洗干净，随后用清水泡浸15分钟上下；蒜头切末，葱根和红辣椒切条；锅里加水烧开 ， 放进适量盐和油，先把菜心的头颈放锅中烫一分钟，随后再总体装进去烫30-40秒捞起来装进盘里；将蒸鱼豆豉匀称淋在菜心上（没有水豆豉的可以用生抽酱油和香油替代）；葱丝、朝天椒丝、蒜泥放到菜心上，以后再淋上少量滚油 。
想必这个家喻户晓的小菜，大家基本都会做，很多人都喜欢他的口味，因为这个小菜不仅制作简单，还很有营养价值，可以说色香味俱全，对于这道菜大家有不一样的做法可以在评论区留言分享 。
###其它资料参考###白灼菜心的正宗做法如下：
准备适量菜心处理一下洗净控水 。
锅中入水煮沸，放入菜心焯水，加一点盐和油，颜色会非常好看哦 。
焯水后的菜心过凉沥干水份后摆盘 。
大蒜切碎装入碗中 。
小碗放入蚝油，酱油 ， 盐，糖，淀粉 ， 水搅拌均匀备用 。
锅中入油烧热放入蒜末炒出香味 。加入料汁炒至起泡 。淋入菜心上即可享用 。
###其它资料参考###白灼菜心的正宗做法如下：
准备适量菜心处理一下洗净控水 。
锅中入水煮沸 ， 放入菜心焯水，加一点盐和油，颜色会非常好看哦 。
焯水后的菜心过凉沥干水份后摆盘 。
大蒜切碎装入碗中 。
小碗放入蚝油，酱油，盐，糖，淀粉，水搅拌均匀备用 。
锅中入油烧热放入蒜末炒出香味 。加入料汁炒至起泡 。淋入菜心上即可享用 。
###其它资料参考### 凉拌菜非常下饭 ， 凉拌菜好不好吃，与选材和调料有关 。那么蒸鱼豉油可以凉拌什么菜？怎么用蒸鱼豉油做凉拌菜？不妨和我了解下！
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