羊肉的营养成分与营养价值？
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羊肉的营养成分与营养价值
羊肉的营养成分与营养价值，羊肉是一种老少皆宜的食材，在我们的日常生活上也是比较常见的，因为羊肉的营养十分丰富，且口感十分的好 。让我们一起来看看羊肉的营养成分与营养价值都有哪些 。
羊肉的营养成分与营养价值1
1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高 。
2、羊肉与猪肉忽和牛肉比 ， 钙、铁、维生素C含量更多 。
功效：
1、温补脾胃
可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症 。
2、温补肝肾
可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症 。
3、补血温经
可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。
4、保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化 。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用 。羊全身是宝 。羊肉是绝佳的食疗保健品 ， 羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值 。
5、补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的`效果 。羊奶与牛奶相比 ， 富含更多脂肪和蛋白质 ， 是肾病病人理想的食品之一 ， 也是体虚者的天然补品 。
6、增加高温抗病能力
在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，这与《黄帝内经》所载"圣人春夏养阳，秋冬养阴"的观点也是契合的 。夏天吃羊肉，当因人而异 。如果是体质偏热，阳偏盛的人 ， 则不适合食用羊肉 。
羊肉的营养成分与营养价值2（一）羊肉的功效
【性味】甘、温、无毒 。
【归经】入脾、肾 。
【功效】补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇 ， 通乳治带，助元阳，益精血 。
【主治】肾虚腰疼 ， 阳痿精衰 ， 形瘦怕冷 ， 病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下 。羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品 。
瑞士科学家发现在牛和羊的体内存在着一种抗癌物质 ， 这种被称为CLA的脂肪酸对治疗癌症有明显效果 。位于瑞士福莱堡的一家动物研究所的科学家们经过多年研究，发现了CLA的独特性质 。通过对老鼠和人体细胞所作的试验，科学家们发现，在CLA的作用下，癌细胞生长得到抑制并逐渐减少，这种作用对于治疗皮肤癌、结肠癌以及乳 腺 癌有着明显的效果 。羊肉里就含有这种抗癌成分 。
（二）羊肉的作用
补血温经 ， 用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。
温补脾胃 ， 用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症 。
温补肝肾 ， 用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症 。
将羊肉250克去脂膜，切块，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治疗肾虚阳痿 。
如果有脾胃虚弱所致的消化不良，可将羊肉50——150克洗净切薄片 ， 与高粱米煮粥，加调料食之 。
如果有阴虚遗尿、小便频数者 ， 可将羊肉、鱼鳔、黄芪共煎汤服用 。
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量 ， 抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁 ， 修复胃粘膜 ， 帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用 。
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