水煮虾需要多长时间？虾至少要煮10分钟以上 。
虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物 ， 有近2000个品种 ， 大都生活在江湖中 。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃 。许多种为重要食物 。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米 。体型大者称为大虾 。
虾
虾游泳和鱼大不相同，鱼摆动尾鳍就可以向前游动了，而虾没有鱼那样的尾鳍，只有一个尾巴和许多小腿，那么它是怎样游泳的呢？虾也有它的“高招” 。虾是游泳的能手 ， 能用腿做长距离游泳 。它游泳时那些游泳足像木桨一样频频整齐地向后划水，身体就徐徐向前驱动了 。
受惊吓时，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷 。也有的虾不善于游泳，大龙虾多数时间在海底的沙石上爬行 。呼吸与循环 对虾的鳃位于背甲两侧形成的鳃室内，鳃室前后及腹面和外界相通 。
鳃室内有颚舟片不断摆动 ， 使新鲜水流由后面和腹面进入，向前流出 。循环系统为开管式 。心脏为扁的多角形肌肉质囊，位于头胸部背侧的围心窦内，心孔4对，两对在背面，一对在后端两侧，另一对在心脏腹面近后端处，有瓣膜控制血液流向 。
以上内容参考：百度百科——虾
1、煮虾需要一般2-3分钟 ， 虾变红就说明已经熟了 。虾属于肉质很软烂的食物 ， 过长时间的烹饪，对于其营养价值来说有损害 。白水煮虾 ， 在开锅后加入虾就可以 。
2、水煮虾是以鲜虾为主要食材的家常菜，虾味鲜美 ， 肉嫩，营养价值丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分 ， 且其肉质和鱼一样松软，易消化 。
###其它资料参考###1、煮虾需要3分钟左右 。
2、虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害 。通常白水煮虾，一般来讲 ， 根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大 ， 需要5分钟左右，如果个头比较?。话?-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了 。
###其它资料参考###虾需要水开3-5分钟能煮熟 。如果虾的个头较大，一斤虾有10-15只左右，也就是一只虾大约40-50克，那么需要煮大约4分钟的时间，等虾壳变红，虾肉紧实就可以吃了，口感正好 。鲜虾味道鲜美，富含高蛋白，脂肪和热量都很低，是营养的海鲜食品 。
白灼虾的介绍 。
1、鲜虾买回来以后要开水龙头用小水不断冲洗，确保虾不死，死了会影响口感 。
2、去虾肠，把虾洗干净，锅内烧水 。（虾头很尖，使用时小心划伤手） 。
3、水烧开以后放入葱和食盐，然后放入虾一起煮，煮2-4分钟的时间即可 。根据虾的大小来觉得，一般市场上的虾都很小，煮2分钟就可以出锅，这时虾肉最嫩 。
4、煮好的虾放入凉水中浸一会，虾肉会更Q弹，吃起来更鲜嫩劲道，刚煮熟的热虾会有一点点虾腥味，冷水泡一下可以消除腥味 。
###其它资料参考###大虾一般煮5分钟左右即熟，需水开下锅 。冷水煮虾易丧失口感，因为大虾本身蛋白质含量很高，而蛋白质本身不耐热，直接冷水下锅煮很容易煮的太过而导致大虾口感发柴，不Q弹也不好吃 。
大虾一般正常大小煮4分半左右最好吃，由于20-30/只的大虾煮5分钟可做到全熟，因此减少30秒煮好的大虾可以口感更为Q弹好吃，味道更鲜 。
【煮大虾需要多久】煮大虾技巧
（1）做水煮虾一定要买新鲜活动的虾 ， 切勿用冰冻虾，否则口感香味都会差一大截 。
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