###其它资料参考###烤箱可以做鸡米花吗？
当然可以的，烤箱版鸡米花的做法步骤:
1
准备好所有的材料
2
将鸡胸肉洗净切成块，放在一个碗里，再加入盐、鸡粉、料酒、然后拌匀
3
再加入1/2的鸡蛋液，再搅拌均匀，腌渍10分钟
4
腌好的鸡肉，再放在淀粉里面裹一层薄粉
5
然后再放在鸡蛋液里面再裹一层蛋液
6
之后再放在面包糠里面均匀的裹面包糠
7
把全部弄好的鸡块放在烤盘中
8
蒸汽烤箱提前预热好 ， 热风对流功能，200度10分钟，预热好后再放烤鸡块进行烘烤，200度15分钟，将鸡米花烤熟即可
9
烤好的鸡米花拿出来装盘就可以吃了 ， 烤好后要趁热吃，凉了就变硬了不好吃
油炸版的鸡米花做法：
1、准备2块洗干净的鸡胸肉，先把肉切成条，然后再切成小块 。鸡胸肉切好后装碗里，准备把切好的鸡胸肉腌制一下 。
切点葱段和生姜片放进去，把洋葱切成小片也放进去 。
往碗里加入盐，生抽、蚝油、料酒、胡椒粉，再加少量的水搅拌均匀 。搅匀后盖上盖腌半个小时
2、腌制半小时后，把碗里面的葱段、生姜片和洋葱片都挑出来 。准备3个盘，1盘鸡蛋液、1盘淀粉、1盘面包糠 。然后把腌好的肉块放在淀粉碗里均匀的裹上淀粉
裹好后继续放在鸡蛋液碗里均匀的裹上鸡蛋液，最后再放在面包糠碗里均匀的裹上面包糠即可 。
下来准备下入油锅里炸鸡米花 。
3、锅里倒入多一些的油，等锅里油温五成热的时候放入这些鸡块进去炸 。
这里用中小火炸，在炸的过程中多翻动几次
最后把鸡块炸熟 ， 炸成金黄的时候就可以控油捞出锅了
###其它资料参考###1、食材：鸡脯肉240克、鸡蛋1个、孜然粉3克、黑胡椒粉1克、面包屑40克、裹炸粉15克、食用油15克、盐适量、鸡肉切块 。
2、撒入黑胡椒粉、孜然粉和盐 ， 用手抓匀 。
3、倒入食用油 ， 抓匀，再倒入裹炸粉和鸡蛋，抓匀腌制半小时 。
4、腌制好的鸡肉裹上面包屑，放入烤盘 。
5、放入预热好的烤箱 ， 实测温度200度，20分钟左右 。
###其它资料参考###步骤
烤箱版鸡米花的做法步骤11.先给鸡胸肉“敲个背”：用刀背横竖拍断筋的韧性，然后切成小块 。
烤箱版鸡米花的做法步骤22.再给鸡肉做“马杀鸡”：放入2勺酸奶，用手抓匀 。（别偷懒用筷子哦，按摩当然是要用手的啦?。?
烤箱版鸡米花的做法步骤33.再加入1少生抽和少量黑胡椒粉，用手抓匀后腌制半个小时 。
烤箱版鸡米花的做法步骤44.将调味的盐、黑胡椒粉、白砂糖、黑芝麻与面包糠拌匀备用 。
烤箱版鸡米花的做法步骤55.取一块鸡肉滚下面粉，抖掉多余的粉，薄薄一层就OK 。
烤箱版鸡米花的做法步骤66.滚过面粉的鸡肉沾下蛋液，也是湿了就好，不用挂一坨浆 。
烤箱版鸡米花的做法步骤77.被蛋液“湿身”后的鸡肉在面包糠里面滚一圈 。
烤箱版鸡米花的做法步骤88.所有过上了面包糠的鸡肉在烤盘内放好 。
烤箱版鸡米花的做法步骤99.用刷子在鸡肉表面用按压法刷上薄薄的植物油 。
烤箱版鸡米花的做法步骤1010.烤箱预热，180度，中层，烤15分钟至20分钟就可出炉 。吃的时候可以沾点番茄酱、甜辣酱、五香粉、孜然粉等等的，随你喜欢啦 。
###其它资料参考###烤箱无油鸡米花的用料
鸡胸肉一个 鸡蛋两个 淀粉两勺 面包糠三大勺 生抽两勺 蚝油两勺 料酒一勺
烤箱无油鸡米花的做法
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