白糖怎么做好吃 ， 白糖的吃法？白糖糕的做法
1.将米洗净，用过面的水浸 3小时，沥乾水分，放入果汁机内，加入清水 1杯，打至成米浆状，待用
2.将糖倒入 2杯清水中，煮至糖溶及滚起
3.将滚糖水冲入米浆中并搅拌均匀
4.将酵母粉用温水（酵母粉与温水的比例是11：2）拌匀 ， 发酵 5分钟待用
5.将酵母粉和水倒入冷却后的米浆中，略为搅拌后 ， 待5 ~ 6小时后，米浆已充分发酵
6.将蒸笼放於沸水锅上，在蒸笼内铺上湿白布，倒入米浆料 ， 盖上蒸笼盖，在蒸笼盖上再铺放湿布
7.将上项材料以大火隔水蒸约 30分钟，待冻后，即可供食
炒白糖做法：
1、准备材料：糯米适量、白糖适量 。
2、选用颗粒大、粘性大、无杂质的糯米 ， 筛去碎米后 ， 用清水泡浸一夜 。
3、把泡浸的糯米取出 ， 漏干，置竹箕上，倒进适量的米糖，充分拌匀，置蒸笼中，以文火蒸，待米熟透即取出，晾干 。
4、把筛去米糠、各自分散、略带弹性的熟米，拌以花生油适量，堆放12小时后，分批用碓臼，臼时要不断把底部熟米翻到上面，直至熟米全被臼扁为止 。
5、先把备好的匀砂适量，倒进铁镬中，以猛火炒红，再放入适量扁熟米混炒，待全部爆成米花后，取出，再继续放入扁熟米 。
6、按米花的重量投放适量的糖，加水，放进一些姜块，以慢火熬制，浓缩，待糖油几次泛起白泡 ， 用筷子能粘起糖油，滴入冷水中凝成球状为最佳浓度 。
7、先在竹箕内堆放好米花，迅速把已煮好的糖油浇进堆中 ， 接着以最快的速度把米花与糖油拌匀，以竹筒或他物压平，待散温凝固 ， 用刀切成小块，移放瓦钵中 ， 密封保藏即可 。
白糖简介：
1、白糖直接由甜菜或甘蔗糖汁提炼而成 。当前，根据制糖工艺的不同，甘蔗白砂糖可分为硫化糖和碳化糖 。碳化糖由于保质期较长，质量较好 ， 价格相对硫化糖较高，目前国内多数糖厂生产的是硫化糖 。
2、白糖是我们平时必不可少的东西，糖是人体主要营养来源之一 。人体的消耗要以糖氧化后产生的热能来维持 ， 人体活动所需的能量大约有70％是靠糖供给的 。
3、白糖不仅可以用来泡水喝，而且还可以用来当做调味品 ， 日常生活中，适当的食用白糖对人身体是有好处的，而且还可以促进人体钙的吸收 ， 但是不适合吃太多，吃太多的话，很容易引起龋齿 。
###其它资料参考###炒糖色通俗来讲就是把糖炒化上色，放入冰糖、白糖都可以，但是如何把糖色炒的不焦又好看呢，今天这里专门讲的炒糖色是用白砂糖来炒的，一种比较普便的做法！
一、冷锅烧热后放入1汤匙左右的植物油
二、紧接着倒入白糖 ， 白糖的量没过油或者和油1：1也可以
炒糖色
三、小火用锅铲炒开（和炒菜的方法类似，边炒边化）
怎么炒糖色
四、颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可，再炒就过了，过了之后就变苦了
ps：白糖和油的比例1：1为佳，炒的过程中一定不能大火，否则就易焦 ， 颜色接近棕红色时就要关火了，否则就过了，苦味就来了
红烧肉炒t糖色
###其它资料参考###用白糖和西红柿拌着 ， 放一会就可以吃了，下火的 。做法：把西红柿切成花瓣状，用准备好的白糖洒在西红柿上面 ， 放置个十来分钟（意思是入味）就可以吃了 。味道很好的，夏天放在冰箱里冰会吃，味道更好 。而且西红柿也是下火的：西红柿其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝 ， 清热解毒，治疗高血压、坏血?。乐贡苊舛鲇不⒏卧嗖〉?。《陆川本草》载 ， 西红柿“健胃消食，治口渴、食欲不振 。”高血压病人 ， 连续半月在清晨空腹吃两个西红柿，有降压作用 。以西红柿代水果每天吃2-3次 ， 两周后治牙龈出血奏效 。西红柿汁与西瓜汁各半杯，混合饮服，退热止烦渴 。西红柿汁与甘蔗汁或山楂汁混合饮服 ， 治胃热、口干舌燥 。
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