烤箱烤茄子怎么不熟 _茄子

烤箱怎么烤茄子不干？

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茄子是比较常见的一种蔬菜，营养丰富，吃法多样，可以炒着吃、可以炸着吃、还可以烤着吃等等，很多人都会在家用烤箱烤茄子吃。那么烤箱怎么烤茄子不干呢？
1、这要求在制作烤茄子时，尽量不要让茄子在烤的时候失水太多。为了让茄子不流失尽可能多的水分，建议用熟烤和生烤两种方法。
2、熟烤：首先把一整个茄子烤熟，在这个过程中，茄子皮会阻止水分从里面流出。之后再将茄子切开摊平涂抹调料，再次放入烤箱烘烤，因为茄子已经熟了，那么可以减少茄子在烤箱里的烘烤时间，可以减少茄子水分的流失。
3、生烤：生烤茄子也可以称为锡纸烤茄子。这种方法不需要预先将茄子烤熟，直接将生茄子用锡纸包起来，然后放进烤箱里烤熟。因为茄子在烤的时候是用锡纸裹紧的，这样可以防止水分流失。
以上就是给各位带来的关于烤箱怎么烤茄子不干的全部内容了。

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我来回答这个问题：提到烤茄子相信大家都会比较喜欢，用烤箱制作的烤茄子，做法简单、而且味道比蒸茄子香浓美味；
但是烤箱烤茄子怎么样才不会烤干？这个就是要求在制作烤茄子的时候，尽量做到不要使茄子在烤制的时候过多地失去水分。要想做到在烤制茄子的时候不过多失去水分，我的建议是：用熟烤和生烤两种方法。
下面我跟大家分享两种方法制作的烤茄子的方法：
熟烤茄子这种用烘箱烤制茄子的方法主要分为两步：
第一步：先将茄子洗净后，直接放到烤箱中250度烤25~30分钟（烤制可以根据茄子的粗细调整）；
第二步：将烤软的茄子取出来，用刀将茄子顺着茄子从中间剖开，然后剖面上各划几道，使茄子更好地展开成一个平面；.将预先制作好的调料铺抹到茄子平面上、刷一遍食用油；再放入烤箱中250度烤15分钟；取出撒上香葱末和香菜碎即可完成。
这种烤制茄子的方法是先将茄子烤熟，在这个过程中茄子外皮阻止了茄子内部的水分流失；再涂抹调料后烤制、由于茄子已经是烤熟的，再进行烤制就可以降低茄子在烤箱中烤制的时间，可降低茄子水分的流失。
生烤茄子生烤茄子也可以叫做锡纸烤茄子。这种方法不需要先将其中预先烤熟；是在茄子上包裹锡纸后，放入烤箱中直接烤制。
下面给大家介绍锡纸烤茄子的具体做法：
首先、将茄子洗净，用刀将茄子顺着茄子从中间剖开，然后剖面上各划几道，使茄子更好地展开成一个平面；.将预先制作好的调料铺抹到茄子平面上、刷一遍食用油；
最后、用锡纸将茄子四周包裹严实，放入烤箱中250度烤25-30分钟；取出撒上香葱末、蒜末淋上热油，最后再撒上香菜碎即可完成。
由于在烤制茄子的时候，茄子被锡纸严实包裹，就会避免水分的流失。

###其它资料参考###烤箱烤茄子要用锡纸包裹起来再烤，就会不硬了。
一到夏天的晚上街边就会莫名多出许许多多的烧烤摊，香味弥漫了整个街道，谁都无法阻挡的美味，烧烤当中有一款烤茄子是我老公的最爱，每次去必点，爱之疯狂，所以作为老婆的我有义务在家练好这道菜抓住我家老公的胃。做法很简单，几乎人人都能成功，零失败。
用料
大茄子一只
葱2根
蒜3瓣
小辣椒或者剁椒酱少量
盐，椒盐，孜然粉、生抽