琪子煮多久 _大米

海琪子煮多少分钟熟？？

文章插图
一般我们都把刚上市的新鲜嫩菱角，称水红菱，当水果吃，拨去外壳，搓去外膜，生吃很甜的，又脆又多汁。到快下市的时候就叫老菱了，个大又老，这就要煮了，煮食口感软糯，十分美味，那么，菱角煮多长时间才能熟？
菱角要煮多长时间才熟
菱角一般需要煮15分钟即可熟透，菱角大小受品种的影响，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在10~15分钟之内。
菱角

文章插图
材料
主料：大米2/3碗；
辅料：面琪适量、盐1勺、皮蛋1个
琪子粥
1
将面粉和成团擀薄后切成面琪。
2
将大米盛好。
3
将大米用水淘净。
4
将淘好的大米放入高压锅中。
5
放入切好的面琪。
6
放入适量水，水量要多点，因为面琪和大米都比较爱吸水。
7
放入一点点的碱，如果您怕破坏大米的营养可以一点都不放，不过放一点点不是强碱不会破坏大米的营养的，有胃酸过多的症状的朋友可以加一点碱。
8
皮蛋剥皮切好。
9
将切好的皮蛋放入锅中。
10
放入一勺盐调味。
11
盖上高压锅盖，按煮粥键。
小贴士
1 大米和面琪的比例依个人喜好即可。
2 水量要多一点，因为面琪和大米都比较爱吸水。
3 如果您怕破坏大米的营养可以一点都不放，不过放一点点不是强碱不会破坏大米的营养的，有胃酸过多的症状的朋友可以加一点碱。
###其它资料参考###1.将面粉和成团擀薄后切成面琪。
2.将大米盛好。
3.将大米用水淘净。
4.将淘好的大米放入高压锅中。
5.放入切好的面琪。
6.放入适量水，水量要多点，因为面琪和大米都比较爱吸水。
7.放入一点点的碱。
8.皮蛋剥皮切好。
9.将切好的皮蛋放入锅中。
10.放入一勺盐调味。
11.盖上高压锅盖，按煮粥键，煮至浓稠软烂即可。
###其它资料参考###－准备食材－
面粉 200克
鸡蛋 1个
水 30克
【琪子煮多久】白糖 40克
食用油 1勺（10ml)
－步骤－
1.清水中溶解白糖，在面粉中放一勺油，再打入1个鸡蛋，开始和面团；
2.然后一点点加入糖水；
3.揉成比较硬的面团，加盖子一旁醒半小时；
4.醒好的面团拿出，不断揉搓均匀，揉成光滑的面团，分成小块；
5.取一面块团成圆状压扁，用擀面杖擀成半厘米厚的面饼；
6.用刀切成1厘米宽的条状；
7.然后用手搓圆；
8.再切成小丁，丁的大小在1厘米左右，大点小点无所谓；
9.锅里油烧热，油五六成热时将棋子下锅；
10.转中火，慢慢炸熟炸透炸酥；
11.等到棋子变硬颜色金黄即可捞出沥干油。
－小贴士－
1、原料里不用放泡打粉，鸡蛋和糖已经让炸好的棋子很酥脆了，想加的可以加一点点，多了反倒不好 2、各家面粉吸水不同，但面要很硬才行，比手擀面的程度还要硬一点，这样做的时候不粘手、成品也更脆 3、棋子的大小形状没规定，大点小点都可以，还有人做成菱形的，和麻叶差不多 4、锅里的油一定不能太热，因为棋子体积太小，一不小心就炸糊，中火才能慢慢炸透、成品硬脆 5、有高手支招说，做好的面胚先晾得更干一些，再入锅炸会更脆。