煮熟的蔬菜能存放多久??
![青菜煮熟了多久不能吃](http://img1.jingyanla.com/231215/0259352127-0.jpg)
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煮熟的菜在5度以下的低温环境,可存放1—2天 。如存放3天以上,蔬菜中天然存在的硝酸盐会转化为亚硝酸盐,加热也不能去除 。色拉、海蜇之类的凉拌菜,由于加工时就受到了较多污染,即使冷藏 , 隔夜后也很可能已经变质,应该现制现吃 。
如果是蔬菜,比如是青菜 , 严格来说,其实青菜最好不隔餐为宜,但是如果青菜保存的比较好,放了几小时加热之后还是可以食用的;但是如果青菜保存不当,已经出现变色、有异味等情况,那么就不能再吃了,否则会对身体造成极为不利的影响 。你是开车物流车的,所以如果你说的蔬菜是青菜,建议只带一餐的即可 。
因为在室温下,细菌繁殖速度快,产生亚硝酸盐的速度也快 。在冰箱中 , 细菌的活动受到抑制,还原硝酸盐的速度就会慢一些 。因此,烹调后的蔬菜也不能在室温下久存,最好是当餐吃完 。餐后如果有剩下的蔬菜,应当立刻放进冰箱中 。物流车的话,如果需要经常带菜,建议可以方格车载冰箱在车上,这样就方便多了,煮熟的蔬菜也可以放久一点 。青菜这种食材是比较方便制作的,一般煮熟的时间是比较短的,比如菠菜煮熟一般是六分钟左右的时间,而煮熟之后的青菜一般不能放置太长的时间,最好是放置在冰箱中可以保存比较长时间的 。剩菜最好是尽快食用,因为剩菜放置越久会导致它的营养物质流失,这时候我们在食用就没有营养价值了 。
![青菜煮熟了多久不能吃](http://img1.jingyanla.com/231215/02593523R-1.jpg)
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1、绿叶蔬菜煮熟可放3-4个小时,如果超过这个时间,绿叶蔬菜会产生亚硝酸盐,食用会危害身体健康 。
2、如果将煮熟的绿叶蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则在同样的时间内其亚硝酸盐的增加较少,但是仍然会产生 。
###其它资料参考###青菜放多久不能吃:在室温的条件下可以放三天左右,用保鲜膜包住保存在冰箱的冷藏室可以保存一周左右的时间 。炒熟的青菜最好是当天吃完,因为在保存的过程中青菜中亚硝酸盐的含量会增加,青菜实在吃不完可以保存在冰箱的冷藏室1-2天左右 , 但是吃之前需要彻底加热才可以 。
###其它资料参考###煮熟的青菜六个小时还吃吗?煮熟的青菜六个小时后会不会变有亚硝酸盐?这个应该是可以吃的,但是青菜的话应该最好是当时炒,当时吃这个是更好 。因为它放的时间越长,随着放的时间越长的话,亚硝酸盐的含量会越高 。
###其它资料参考###超过8个小时就不能吃了 。
通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中 。因此 , 如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等 。如果准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜 , 而选择瓜类蔬菜 。
扩展资料:
以下食物隔夜不能吃:
1、隔夜鸡蛋能不能吃
很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋,可是这种蛋杀菌不彻底,再加上鸡蛋营养丰富,格外容易滋生细菌 , 食用后会发生危险 。如果蛋已熟透,而且低温密封保存得当,隔夜再吃是没有问题的 。
2、隔夜银耳能不能吃
不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等,都容易残留很多硝酸盐 。如果放的时间实在有点久,就只能忍痛扔掉 。
3、隔夜卤味能不能吃
散装卤味是要当天吃完,不可隔夜的 。从食品安全角度讲,这是不卫生的 , 可能的话最好不要吃隔夜糟货 。食品专家提醒 , 即使放在冰箱里的食物,也并非绝对“保险” 。冰箱里易孳生霉菌,还有嗜冷菌等 。
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