经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

萝卜怎么炖白汤

生活百科白萝卜

清炖白萝卜汤怎么做？？清炖白萝卜的做法步骤：
1. 洗净白萝卜，削皮，切成片
2. 切葱段，姜片，准备4,5粒枸杞，香菜；
3. 先倒少许油，炒香葱段和姜片，放入白萝卜煸炒；
4. 倒入清水，枸杞 ， 少许盐 ， 盖盖，中火炖大约15分钟左右；
5. 待萝卜炖的清透明亮即可，放入鸡精，香菜 ， 出锅 。
清炖白萝卜汤如下：
用料：白萝卜 1根，生姜 一块，盐少许，鸡精少许 ， 青葱少许 。
1、锅中盛入矿泉水至七分满 。
2、将白萝卜切滚刀块 。
3、生姜一块用刀拍开 。
4、将萝卜与生姜一起放入锅中 。
5、大火烧开转小火慢炖半小时，去除萝卜之辣气和臊气 ， 炖萝卜至半透明状，生发出淡淡汤香，依各人口感加适量盐和鸡精出锅 。
6、盛入碗中，稍点青葱花 。亦可根据各人口味点少许胡椒粉 。

###其它资料参考###制作方法
做法一
食材准备
萝卜一根、高汤4碗、香菜少许 。
制作步骤
1、 萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段 。
2、 适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火 。
3、 上桌前再洒上香菜即可 。
做法二
食材准备
主料：萝卜500克 。
萝卜汤
辅料：火腿50克,香菇(鲜)50克 。
调料：盐3克,味精2克 。
制作步骤
1. 选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝
2. 萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分
3. 火腿、香菇分别切丝
4. 小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸
5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝
6. 调入适量精盐、味精，煨约10分钟
7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成 。
做法三
白玉瑶柱汤
食材准备
材料：白萝卜1根，干贝8个，鸡骨架2个 。
调料：盐1小匙，香菇粉半小匙 。
制作步骤
1.白萝卜削去外皮，以挖器挖成小丸状备用干贝以清水浸泡2小时，再入蒸锅蒸软，撕丝备用 。
2.鸡骨架烫去血水，洗净后放入锅中加淹过食材的水量 ， 煮约30分钟后将鸡骨挑除 。
3.将做法1放入鸡汤中煮20分钟，入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火 。
做法四
羊肉萝卜汤
食材准备
主料：羊肉、白萝卜、粉丝、葱、姜
调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒
制作步骤
1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用；
2、沙锅中倒入水，放入羊肉 ， 加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可 。
做法五
排骨海带萝卜汤
食材准备
萝卜汤
主料：排骨400克、海带300克、萝卜干200克、葱1小段、姜1片、枣、红椒适量 。
调料：盐、老抽、料酒、花椒、八角、冰糖适量
制作步骤
1、将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用；
2、海带和萝卜干泡12个小时后洗净待用，枣用水清洗干净；
3、锅中倒入油，爆香花椒、八角 ， 放入排骨煸炒，加盐、老抽、冰糖上色出香；
4、将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入高压锅上汽后压20分钟即可 。

###其它资料参考###食材：猪肉、白萝卜、生抽、淀粉、姜 。
制作步骤如下：
1、猪肉切薄片，加入适量料酒、生抽、水淀粉和生姜片，拌匀，腌渍半小时 。

相关经验推荐


上一篇：成吉思汗怎么打败了金国 成吉思汗讨伐金国

下一篇：三能金盘用什么代替