三能金盘和普通烤盘区别？
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同一炉烤出来的，180度，30分钟，普通盒发酵更快一点点 ， 颜色更深一些 。
三能烤盘是由优质的铝合金制成，材质很轻，而且导热快 ， 非常耐用，一只金盘用上三五年也没问题，绝对值！烤盘的表面都有食品级的不沾涂层 ， 平时烤饼干、蛋黄酥、月饼这些完全不用垫油纸 ， 都可以轻松脱模 。
三能金盘不同的高度用来烤面包、烤饼干、烤月饼、甚至烤鸡翅 ， 烤鱼等都很适用 。
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鸡蛋带壳65壳左右一个 。烤盘是28乘以28厘米的三能金盘，不沾的 。
其实这种不加料的卷卷，徒手就很容易卷了，趁热卷比较不会有空隙 。
做之前请看小贴士！
用料
鸡蛋4个
淡奶油75克
牛奶30克
盐一丢丢
低筋粉60克
细砂糖60克
自制香草精或者柠檬汁几滴
淡奶油蛋糕卷卷的做法称取75克淡奶油，30克牛奶搅拌均匀，筛入一丢丢盐，60克低筋粉 。淡奶油蛋糕卷卷的做法 步骤1用手动打蛋器Z字搅拌均匀，可以用刮刀辅助拌匀，看到小颗粒用刮刀压拌 。淡奶油蛋糕卷卷的做法 步骤2
加入4个蛋黄，用上一步的同样手法拌匀 。淡奶油蛋糕卷卷的做法 步骤3
4个蛋白中速打到粗泡 ， 转高速 ， 分3次加入60克细砂糖 ， 打到有纹路转慢速，整理气泡打到湿性，得到非常细腻光滑的蛋白霜 。
Ps，蛋白里可以加几滴自制香草精或者柠檬汁去腥，鸡蛋新鲜的话不加也可以 。淡奶油蛋糕卷卷的做法 步骤4
取一刮刀蛋白霜加入蛋黄糊，用打蛋器无规则拌均匀，拌匀就好，这一步不在乎什么手法 ， 搅拌同时可以用刮刀辅助 。淡奶油蛋糕卷卷的做法 步骤5
再分两次倒入剩下的蛋白霜，和蛋黄糊快速切拌均匀 。
这一步的详细手法可以看下小贴士最后 。淡奶油蛋糕卷卷的做法 步骤6
将刚才的蛋糕糊从稍微高一点的地方倒入烤盘 。
烤盘可以垫油纸或者油布 ， 三能金盘也可以什么都不垫 。
晃几下把面糊在烤盘铺满，再用力震几下，震掉大气泡 。淡奶油蛋糕卷卷的做法 步骤7
中上层180度烤15分钟 。烘烤时注意观察蛋糕表面上色情况，如果颜色不足就多烤会 。
火力时间根据自己烤箱脾气调节 。淡奶油蛋糕卷卷的做法 步骤8
出炉把烤盘从30厘米的高处在桌子上摔一下，震出热气 ， 放凉两分钟左右，蛋糕会回缩一点，四周和烤盘分离，用脱模刀四周划一下，这时烤网垫油纸，把蛋糕卷倒扣在油纸上 。淡奶油蛋糕卷卷的做法 步骤9
趁热卷起来就可以了 。淡奶油蛋糕卷卷的做法 步骤10
切掉两头就好了，尽量卷紧一点比较好看，我一边有点空隙，不够完美 。淡奶油蛋糕卷卷的做法 步骤11
切开就可以享用啦 。淡奶油蛋糕卷卷的做法 步骤12
###其它资料参考###不会
烤箱的尺寸和体积不是完全对应的，各家的设计不同，同样容积的烤箱，有的高度大，有的面积大，所尝贰佰荷脂沽拌泰饱骏以，各自的烤盘也不通用 。有些烤箱的配件里是不带烤盘的 。
###其它资料参考### 芝麻薄脆的做法
芝麻薄脆的做法，芝麻薄脆这款饼干非常的好吃，做法也是相对来说比较简单的，这款饼干很适合于下午茶或者是配咖啡一起吃 ， 它的味道真的是香脆的没话说 ， 我为大家整理好了芝麻薄脆的做法 。
