蒸糯米饭的技巧
蒸饭的时间总共时20-25分钟，每隔10分钟 ， 最好就要把蒸笼拿起来，给里面的米翻个身 。糯米蒸的时间越长，就越有粘性(用手抓就更不方便) 。蒸一段时间后，就用手抓一点糯米看看是不是能够黏在一起 。如果能就说明已经蒸好了，如果不能就要再多蒸几分钟，然后再抓一点糯米试验下 。抓取糯米的时候小心烫手 。另外，虽说糯米刚蒸好就吃味道是最好的 ， 但是如果先放在蒸笼里先冷却一下，糯性就会更强 。
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