泡发黄豆能放多久 _黄豆

黄豆买回来泡开之后大概可以放几天？

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把黄豆用开水焯一下，冲凉泡在水里，放入冰箱，2天一换水，最少可放7-10天。如果常温20度左右保存，每天换2-3遍水，可以放3天。
黄豆
大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。
原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白。
打豆浆的豆子应该泡多久？
黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。
室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆。
4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。

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【泡发黄豆能放多久】1、泡好的黄豆可以放置1-2天。黄豆一旦泡发完全，其中的营养物质容易与外界物质发生反应，滋生细菌等物质，还会导致变质，食用后不利于人体健康。
2、能吃的情况：黄豆在保存过程中，如果没有出现生虫、发霉、变黑、异味等变质现象，可以继续食用。不能吃的情况：黄豆长时间存放容易滋生黄曲霉毒素，如果黄豆表面有明显霉变现象，而且带有霉味或其他的异味，这样的黄豆则不能吃。
###其它资料参考###1、泡好的黄豆放冰箱冷藏可以保存3天，冷冻15天左右，存放时间过长会风干脱水影响品质，为了防止黄豆发酸，可以把煮熟的黄豆捞出装保鲜盒放入冰箱冷冻。
2、建议黄豆要生的保存，煮熟的黄豆虽然能在冰箱中保存，但是也不宜放置的过久，以防黄豆发生变质，黄豆是现煮现吃，不要久放。熟制大豆包括煮大豆和烘焙大豆，前者是指大豆经过煮熟、调味而制成的产品，如焖黄豆、甜蜜豆等；后者是指大豆用烘烤、炒制、微波等方式加工而成的产品。
###其它资料参考###把黄豆用开水焯一下，冲凉泡在水里，放入冰箱， 2天一换水，最少可放7-10天。如果常温20度左右保存，每天换2-3遍水，可以放3天。
黄豆
大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。