（4)清热祛湿田螺汤
功效：解湿困、祛湿热
材料：田螺1000克、猪瘦肉200克、节瓜1个、陈皮1/4个、生姜3片 。
做法：田螺洗净置滚水灼过，挑出螺肉，去尾端，起油镬下盐爆炒片刻；节瓜洗净、削皮、切大块；陈皮浸泡、去瓤；猪瘦肉洗净，整块不刀切 。一起与生姜放进瓦煲内 ， 放入清水2000毫升（约8碗量)，武火煲沸后 ， 改文火煲约1个半小时，调入适量的食盐便可 。此量可供3～4人用 。
（5)糯米酒炖鸡
功效：祛湿驱寒、健脾安神
材料：淮山25克、杞子15克、圆肉10克（中药店有售)、糯米酒50毫升、光鸡1只（约750克)、生姜3片 。
（6)胡椒根煲猪肚
功效：祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃
材料：胡椒根40~60克（中药店有售)、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜2~3片 。
做法：各物分别洗净 。陈皮去瓤；猪肚反转，用生粉揉擦洗净 ， 再洗净 。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量)，武火煲沸后 ， 改为文火煲2小时，调入适量食盐便可 。为3~4人量 。
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