经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

普洱铁饼怎么开呀( 二 )

生活百科普洱茶


茶饼的产生是为了节约茶叶体积，在路途中便于运输和存放 。但是在拆茶饼时，很多人都无从下手 。我们这样弄：1.在平整桌面上 ， 将茶叶外包装纸打开；
2.利用饼面有弧度的球面，双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心向前移 ， 利用体重施压；
3.靠两侧施力及饼面的定点，就可以轻松将茶饼顺势压开；
4.茶叶断面用茶刀或者茶针、茶锥将茶饼撬散；
5.在拆开较大的饼块时，双手向两侧轻轻拉动，可以更好的保持完整的条索 。
###其它资料参考###用普洱刀就可以了10元左右一把 你大概买的是机器压的所以比较紧 手工压的要好很多 以后记得买手工压的 价格就贵点
把普洱刀顺这纹路插进茶饼里 用拇指压住 就撬开了 一般 8克左右 并且根据你的盖碗 或者壶的大小决定 第一遍泡一般泡进去就倒出来
【普洱铁饼怎么开呀】泡普洱茶绝对不能用85度的水！泡普洱茶一定要用沸水！100度！

###其它资料参考###在饮茶中，常常会见茶饼式茶叶，茶饼又称饼茶、团茶 ， 通常茶饼的产生是为了节约茶叶体积，在路途中便于运输和存放 。但是在拆茶饼时，很多人无从下手 。今天我们来说说茶饼的正确打开方式 。
撬茶误区
1.茶饼压制有松紧之分，如果徒手生掰会导致茶叶条索不完整、细碎，茶渣多 。
2.善用工具是聪明的选择 ， 但是用剪子、改锥、榔头等去拆茶饼，真的是得不偿失的做法 。
3.茶匙、茶针是茶席上的物件，但是对于拆茶饼来说，盲目使用实在是有些脆弱 ， 拆不拆得开不说，还有可能伤到自己 。
茶
这些肯定都是很多茶友经常的误区，那么到底该如何打开茶饼呢？下面说说正确的撬茶饼方式 。
正确打开茶饼方法
方法一：双手拆茶（适用于较传统的铁饼生茶）
1.在平整桌面上 ， 将茶叶外包装纸打开；
2.利用饼面有弧度的球面，双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心向前移，利用体重施压；
3.靠两侧施力及饼面的定点，就可以轻松将茶饼顺势压开；
4.茶叶断面用茶刀或者茶针、茶锥将茶饼撬散；
5.在拆开较大的饼块时 ， 双手向两侧轻轻拉动，可以更好地保持完整的条索 。
方法二：普洱茶刀（适用于压制较松的生茶或熟茶）
1.茶饼是一层层压在一起的，找到层与层之间的衔接点 ， 那是普洱茶最脆弱的地方；
2.找到衔接点就是切入点，将茶刀垂直推入茶饼 。茶刀没入茶饼越多，则越容易撬出完整的茶片；
3.就着插入方向，缓慢横移茶刀，慢慢转动茶饼；
4.利用杠杆原理，一只手按住茶饼，另一边用茶刀向上抬，就可以慢慢撬开茶饼 。
方法三：茶针、茶锥（适用于压制较松的生茶、熟茶以及砖茶、沱茶）
1.将茶针、茶锥（二选一）沿着沱茶的内涡边沿用力插入；
2.沿沱茶内涡边缘慢慢剥开及撬动，或者沿着沱茶外沿慢慢剥开、撬动，沱茶慢慢就会被撬散了 。
其他方法
除了上述方法，撬茶还要根据不同时期的普洱茶选择合适的方式 。
早期的普洱茶
早期的饼茶拼配是按层来蒸压的，所以一般撬早期的普洱饼茶，要一次性把整饼茶撬散，之后均摊在茶盘里，用茶样袋分装 。老沱茶、砖茶等需要这样做 。
中期的普洱茶
中期的普洱茶存储的时间相对于早期的普洱茶比较短 ， 紧压茶的松散度还没达到，所以撬茶的时候要注意茶条，建议用茶针撬茶 。如果在蒸压前就匀好堆 ， 没有分层压制的茶，撬茶饼前可以先将茶饼按压一圈再撬茶 。从茶饼背面一层层撬，要多少取多少 。老沱茶、砖茶等也是这样 。

相关经验推荐


上一篇：面包机做面包为什么发硬

下一篇：烤酒怎么烤