第一步：将豆芽清洗以后沥干水，韭菜摘洗干净了以后沥干水 ， 切割成小段样子预留 。小葱清洗切京葱、姜片切姜丝、蒜头切碎以后预留 。
第二步：锅中油，直到温度上去了以后添加几颗花椒翻炒出香味后将花椒盛出丢掉，用锅里面的油炒葱蒜，让葱蒜都炒香后倒进豆芽翻炒 。
提醒：很多人烧菜时不太喜欢用花椒沸腾，如果用花椒沸腾以后的菜味儿会变香，更进味，大伙儿以后自身试验一下就明白了 。
大家如果家里有动物油得话用动物油替代都是有会使菜的味道更好吃 。
第三步：豆芽翻炒两下以后添加食盐，再次翻炒到豆芽变松后将韭菜也倒进锅里面翻炒，大伙儿直到韭菜也翻炒变松以后熄火，加入适量芝麻油调料就可以吃了 。
以上就是关于今日给大家分享的韭菜炒豆芽的具体方法了，大伙儿还能够以这个为载体添加少量豆干、小肉或者生鸡蛋翻炒，做出来菜味儿会更加丰富多彩，吃起来更强 。
做这个菜时简单方法，但有2个关键点大家也是要考虑的 。
一点：做韭菜炒豆芽时用花椒沸腾，其实就是油烧了后将花椒粒放进锅里面炸一会儿，直到花椒味出来后将花椒粒再捞起来，做出来的韭菜炒豆芽味儿会特别进味，比没放花椒美味许多，比炒成快起锅时放花椒粉味儿也罢 。
二点：做这个菜时务必全过程走红，不论是豆芽或是韭菜都是很容易出汤菜，烧菜时如果中小火得话做出来那就不是炒菜了，反而是一锅素菜汤，因而烧菜的时候一定要全过程走红，不必中小火 ， 可不能炒时间太长 。
韭菜炒豆芽时 ， 铭记上边的2个关键点，炒好的豆芽脆爽爽口，小孩大人都爱吃 。
###其它资料参考###韭菜清炒绿豆芽如何做 ， 清肠助消化，越吃越苗条呢？下面我就用新割的一把韭菜，给大家全家进行了一道韭菜炒豆芽的美味，一上菜却被全家抢着吃光了，非常美味，非常好吃，是一道夏季开胃消食的美味家常菜 。韭菜和豆芽菜是绝配，没有多少人这样做 ， 但是我爱用韭菜搭配一些食材开展菜品创新 ， 因此就试了几次，觉得相当不错，花几元炒一盘，清肠排毒促进消化，越吃越纤细！这道菜也非常适合追求美丽女性朋友吃 。
第一步最近天气渐热，清新的荤菜深受亲人喜爱，老公和儿子特别喜欢吃绿豆芽 。绿豆芽有着很高的药用功效，中医讲，绿豆芽性凉味辛，不但能清炎热、通经络、解诸毒，【韭菜炒海绿豆芽】食材调料：韭菜1下把、绿豆芽1盘、姜1小块、蒜4硬粒、辣椒干3根、盐适量、生抽酱油1勺、香醋小勺 。作法流程：
食材都备好 。韭菜择干清洗，随后切发展段 。绿豆芽清小水泡一会清洗整洁，沥干水分 。干尖椒切下来段，姜 ， 蒜切碎 。热锅热油，放进切成小块的干尖椒，蒜，姜小受欢迎出香味 。
第二步马上放进绿豆芽走红迅速翻炒 。翻炒匀称后接1勺香醋 。豆芽清小水泡一会清洗整洁，沥干水分 。干尖椒切下来段，姜 ， 蒜切碎 。热锅热油，放进切成小块的干尖椒，蒜直到绿豆芽略微变松，再放入韭菜一同翻炒 。然后再放入生抽酱油和盐翻炒匀称 ， 摆盘 。口味软嫩，脆响可口，味美鲜香，是一道爽口的小菜 。
【韭菜跟豆芽怎么做好吃】吴莫愁厨路尽逐，谁人不识重庆小面姨 。小伙伴们好！我是大面姨 。不经意间烹饪技术烹制道路上守候大伙儿三年时间了！相处了日里头，一起分享美食生活常识，
