一经提醒，厂里立马叫人设计图案 。“那会儿没有电脑，全靠蜡板、剪刀加浆糊 。”申请商标过程中，鹤岗市提出疑义 ， 这意味着有可能注册失败 。就在打算另起炉灶时 ， 工作人员说：“牌子上有三只鹤 ， 不如就叫‘三鹤牌吧 。”“一时半会也想不出什么更好的，不管什么名字，能注册下来，就凑合着用吧 。”接下来发生的事 ， 就更有戏剧性了 。
“商标的图案是用胶水粘在纸上，不知什么时候‘牌字掉了 。也没多问什么 ， 将错就错吧，‘三鹤就这样注册下来了 ， 一用就是30年 。最初申请的‘鹤岗 ， 疑义被驳回，竟也注册成功了 。‘三鹤用在六堡茶，‘鹤岗用在花茶（系列产品） 。”
“三鹤”品牌虽然年轻 ， 但六堡茶的产销历史却十分厚重，并牵系着南洋华侨们心底最浓酽的乡恋与乡愁 。
“这是从小喝到大的茶，那香气，那味道再也熟悉不过了 。”马来西亚资深茶人郭俊邦 ， 祖籍来自广东陆丰 。在他儿时记忆中，总是充盈着浓浓的“槟榔香” 。为了寻找这缕熟悉的茶香，他走访过泰北以及中国香港、广州等地 。当他来到梧州 ， 来到梧州茶厂时发现，“原来‘槟榔香的原乡就在这里！”
六堡茶因产于梧州苍梧县六堡镇而得名 。据《桐君录》记载，梧州地区产茶的历史可追溯到1500多年的南北朝时代 。宋时，临近六堡镇的广西修仁（今荔浦），当地产有“修仁茶”，“其色惨黑，其味严重”（南宋—周去非《岭外代答》），这些品质特征与六堡茶很相似 。明代，制茶技术的日臻完熟 ， 作为黑茶类的六堡茶已初见雏形 。
清代，六堡茶因品质优良且具良好的消暑祛湿功效而远销港澳及南洋地区 。马来西亚是两广地区劳工的目的地，也是六堡茶的主销区 。在锡矿场、橡胶园，六堡茶的重要性毫不亚于薪水 。曾在矿场工作过的马来西亚茶业商会会长刘俊光说，“以前华人矿场招工，都要跟矿工说有免费六堡茶供应才能招到人 。所以，华人经营的矿场里，都会准备一大缸六堡茶和一大缸白开水 。早上 ， 工人们把茶水装好了，才去上工 。”
渥堆发酵是酝酿这缕醉人“槟榔香”的前奏 。同茯砖、普洱熟茶一样 ， 这是形成六堡茶独特品质的关键工序 。渥堆是通过湿热、酶促和微生物的作用，促进多酚类化合物自然氧化，使汤色加深，去除部分苦涩味 ， 滋味变醇，叶色转为红褐 。
副厂长何梅珍，自1988年从安徽农学院（今安徽农业大学）机械制茶专业毕业后，就一直在厂里技术科工作，一干就是30年 。谈起六堡茶制作工艺的流变，她如数家珍 。她说，上世纪50年代以前，六堡茶是大多遵循传统制法，即将毛茶蒸软后踩压入箩，经晾置陈化后再上市销售，这种六堡茶称为“农家六堡茶”（亦名“古法六堡茶”） 。据当时海外市场反馈，消费者对汤色、滋味都不太满意 。为此，上世纪50年代中期，中茶公司组织两广外贸部门成立研发小组 ， 专攻冷水渥堆工艺，广西主攻六堡茶 ， 由梧州茶厂承担 。
1956年前后，冷水渥堆工艺的成功研发与应用，使梧州茶厂成为现代渥堆工艺的先导 。1959年轻工业出版社出版的《茶叶精制工艺和机械》，汇编了1958年各茶区茶厂的茶叶初、精制技术革新成果 。其中，有篇题为《梧州茶厂六堡茶改用冷水发酵的经验》的文章，记录了这项新工艺 。此文还明确提到，“目前我们大生产中已实行采用这一方法进行生产，成品调给广东茶叶出口公司，亦得到好评 。”这表明，至迟1958年 ， 六堡茶冷水渥堆工艺就已应用于规模化生产，而见诸记载的普洱茶熟茶渥堆工艺则要到1974年，整整早了16年！“据老职工说，（上世纪）70年代云南勐海茶厂曾派人来厂里参观学习过 ， （普洱茶）熟茶的创制也许就是受到我们厂的启发 。”
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