江西薯粉圆子怎么做好吃 _圆子

红薯粉圆子怎么做？

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红薯粉就是红薯制成的粉，可以做成很多的美食，例如红薯馒头、红薯面条等。红薯粉还可以做成圆子，不仅好吃，而且营养价值非常高，深受人们的喜爱。红薯粉圆子的做法有很多，如果喜欢的话，给大家从红薯粉圆子的做法大全中推荐几种不错的做法。
方法一
1.红薯3个约350克，去皮切厚片，蒸熟备用，糯米粉约200克、白糖30克，蒸熟的红薯
2.把糯米粉、白糖、红薯混合，并掺入少量的水，和成面团。水一定要慢慢加，少加，因为红薯里也含有很多水分，一不小心水就容易加多了
3.红薯和糯米粉混合均匀，揉成可以搓出小圆球的团就行了，放植物油
4.烧到有微微的冒烟就可以开始炸了，炸的时候用中火，炸到表面金黄，圆子浮起就可以捞出来了
烹饪技巧
1、可以根据自己喜欢的口感调整糯米粉和红薯的配比。糯米粉多的话，口感更扎实，红薯多的话就会比较软糯；
2、糯米粉不像面粉有粘性，所以糯米粉+红薯揉成的面团手感是比较散的，但是只要能搓成成型的圆子就可以了。如果太散了，就要适当地加点水继续揉，水要一点一点地加，因为红薯也含有大量水分，不要加多了水；
3、把圆子放进油锅时不要从中间放，很容易溅起油花烫伤自己，一定要从锅边溜下去；
4、炸圆子时用中火，如果火候还大，就转成小火，根据自家的情况调节。
方法二
主料
五花肉250g，红薯粉500g
辅料
盐适量，大蒜一根，老抽一勺
红薯粉圆子的做法步骤
1.将红薯粉放锅里炒熟，炒到有滑滑的感觉说明已经OK了，中途可以放一点盐，根据个人口味填加
2.倒入烧开的水，跟和面一样和成团，水不要放太多，可以先放一点，不够再加，如果一次放多了就不好处理.
3.将和好的粉团趁热搓成一个一个小圆子，大小自己把握，尽量不要太大，大了里面不入味！
4.将五花肉切片，炒出油后放入圆子，再加水，水的量能盖住圆子，放入调料，盐，老抽，大火收汁。最后放入大蒜，美味好了

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红薯粉圆子
主料
五花肉250g ，红薯粉500g
辅料
盐适量，大蒜一根，老抽一勺
红薯粉圆子的做法步骤
1. 将红薯粉放锅里炒熟，炒到有滑滑的感觉说明已经OK了，中途可以放一点盐，根据个人口味填加
2. 倒入烧开的水，跟和面一样和成团，水不要放太多，可以先放一点，不够再加，如果一次放多了就不好处理.
3. 将和好的粉团趁热搓成一个一个小圆子，大小自己把握，尽量不要太大，大了里面不入味！
4. 将五花肉切片，炒出油后放入圆子，再加水，水的量能盖住圆子，放入调料，盐，老抽，大火收汁。最后放入大蒜，美味好了

###其它资料参考###材料：红薯、番薯淀粉、糖粉适量
制作过程：
1、红薯去皮切片蒸熟
2、放在大碗里碾成红薯泥
3、乘热加入番薯淀粉和少量糖粉（量不用过多，能将薯泥揉成团即可）
4、用手捏捏揉揉，揉得越久吃起来越q
5、最后成为一个光滑的薯泥面团
6、取一部分薯泥团搓成长条
7、切成小段
8、滚上一些淀粉防粘，装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用