9、吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出
10、配上自己爱吃的底汤即可，冷热皆宜，我今天用的是黑米糊底 。
###其它资料参考###粉圆子的制作方法 ， 家乡的味道
山粉圆子烧肉是安徽安庆传统的地方名菜，口感粘而不稠、油而不腻、香脆可口 。山粉即山芋（红薯）粉，是将山芋碾碎、洗桨、凉干后得到的白色淀粉 。安徽安庆桐城盛产山芋，当地百姓有制作山芋粉的传统 。山芋粉常用作炒菜时的调料 ， 也可以作为主料和其它的菜肴进行搭配 。其中山粉圆子烧肉最具特色 。
山粉圆子烧肉是安徽安庆传统的地方名菜，口感粘而不稠，油而不腻、香脆可口 。此菜放白酒比较醇香，没有也可以料酒代替 。在调山芋粉的时候，可以先放盐，这样更有味 。将山芋碾碎、洗桨、凉干后得到的白色淀粉 。安徽地区多丘陵，盛产山芋，当地百姓有制作山芋粉的传统 。口感粘而不稠、油而不腻、爽滑可口 。
其实这个做法很简单的 ， 那接下来我就介绍山粉圆子的做法，想吃的可以学学哦
一、将山芋粉到在干净的容器里，用刚烧开的热水（温度一定要高，否则不能凝固）缓缓倒入粉中 ， 边加水边用筷子搅拌，一定要搅拌均匀 ， 有一定的弹性 ， 直到看不见白色的粉子颗粒，水不能加多，多了做不成形，放置备用 。
二、猪肉切块备用，大小参考红烧肉即可 ， 安庆农家肉块一般偏大 。
三、锅烧热放少许食用油（猪肉够肥则不用放油 ， 直接放入肥肉炒 。
四、锅中注入净水 ， 以盖过猪肉为准，放入八角，白糖（可不放） 。
五、将和好的成透明状的粉用手做成圆子（不用太圆 ， 将粉放在手掌上稍微压紧捏成扁圆状）一个个的放入锅的边上以及肉的上面 。
六、盖上锅盖，小火焖20分钟，开盖（此时圆子的颜色应该也是成酱色，颜色不深，可加老抽），加入食盐，用锅铲推动片刻，加速食盐溶解 。
七、盖上锅盖继续闷烧10分钟 ， 揭盖撒上葱花（本身有肉的鲜味，如果想更鲜点，可以适量放入鸡精），这样，既好看又美味的山粉圆子烧肉即可出锅啦
###其它资料参考###红薯粉丸子是我们家乡的一道特色菜，每年有客人来或者家里有人要外出很长时间的话 ， 家里都会制作这道红薯粉丸子 。红薯粉丸子香甜黏糯受到了许多人的喜欢 。我们都知道红薯是一种舶来品，是从外面传到中国的，但是它却给我们的生活带来了很大的改变 。红薯的吃法有很多，红薯粉丸子就是把红薯打成粉后制作的食物 ， 老人和小孩都可以食用，下面我们就来说一说家庭红薯粉丸子的做法是怎么样的？
红薯粉丸子的做法：
主料：红薯粉、鸡半只（红烧之类的肉制品都可以）、姜片、大蒜、葱、鸡精、盐
做法：
1、将鸡斩段洗净（不要焯水），锅里放少许油（鸡粘锅） 。倒入鸡块翻炒至水干油出，下姜丝，蒜片炒香 。
2、到酱油翻炒加盐加水焖熟 。
3、红薯粉用容器装好加盐和鸡精，水烧开（要很开很开的水）慢慢的到如粉里面不停的用筷子搅匀了知道粉没有干的和不出水最好 。搅匀后用手和匀；
4、锅里的鸡水不要烧干看起来有一碗，沿着锅边贴捏扁的圆子 。贴好后沿着圆子边淋上油以免粘锅 。
5、用盖盖好中小火焖熟（如果没有说在加水焖）中途用汤勺盛锅内的鸡汤淋在圆子面上 。
6、起锅时先将鸡肉装盘，然后锅里放鸡精和葱翻炒，关火 。
嗯好吃的红薯粉丸子就做好了 。丸子中包裹的鸡肉让人觉得非常的酥脆 ， 而且鸡肉赫和红薯粉的营养都很高 ， 对于人们的身体健康有着很好的帮助，其实除了用鸡肉 ， 猪肉、牛肉都可以代替，甚至全部都用红薯粉代替也可以 。红薯粉丸子好吃又营养 ， 大家可以在周末的时候尝试一下哦，让你的家人也来享受你欢乐的成果 。
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